Există o serie de utilizări pentru râșnițele de cafea dincolo de măcinarea boabelor de cafea și, de fapt, unii oameni păstrează mai multe râșnițe de cafea la îndemână pentru diferite scopuri. Pentru bucătarii care lucrează cu o gamă largă de ingrediente și preferă să înceapă de la zero cu ingrediente de bază, o râșniță de cafea poate fi un instrument de măcinat universal excelent pentru bucătărie și poate fi mai ieftin decât produsele concepute pentru sarcini specifice, cum ar fi măcinarea făinii. sau măcinarea condimentelor.
Una dintre cele mai comune utilizări alternative ale râșniței de cafea este în prepararea condimentelor. Condimentele tind să aibă cel mai bun gust atunci când sunt depozitate întregi și măcinate dacă este necesar, dar acest lucru poate fi o durere de fiecare dată când cineva are nevoie de mirodenii. O râșniță de cafea poate măcina și amesteca rapid condimentele ori de câte ori sunt necesare, împreună cu ierburi și alte incluziuni folosite pentru aromă, cum ar fi ciupercile uscate măcinate în supă. Utilizarea unei râșnițe de cafea consumă mai puțin timp decât un mojar și un pistil și poate da rezultate mai uniforme.
În rețetele care necesită nuci zdrobite sau pesmet, o râșniță de cafea poate fi folosită pentru a crea un pesmet sau o făină măcinată mai fin. Mașinile de râșniță de cafea de înaltă calitate pot crea chiar și făină de nuci măcinate, ceea ce poate fi foarte convenabil, deoarece astfel de făinuri tind să fie scumpe. Bucătarii ambițioși pot, de asemenea, măcina semințele și boabele pentru diferite făinuri sau pot folosi o râșniță de cafea pentru a sparge semințele și boabele pentru a le folosi ca garnituri sau adaosuri texturale în alimente.
Dacă un brutar are nevoie în grabă de niște zahăr pudră, o râșniță de cafea poate fi folosită pentru a măcina zahărul până la o textură mai fină, iar râșnițele de cafea pot fi, de asemenea, folosite pentru a rupe ciocolata în firimituri grosiere pentru garnituri și proiecte de coacere sau pentru a pulpa fructele uscate pentru deserturi umplute. Unii oameni folosesc, de asemenea, râșnițe de cafea pentru sarcini precum măcinarea orezului înmuiat în scopul de a face tăiței de orez sau amestecarea rapidă a condimentelor uscate și pudrate în timp ce le zdrobesc, astfel încât să elibereze mai multă aromă și aromă.
Un lucru la care trebuie să aveți grijă atunci când utilizați o râșniță de cafea în scopuri multiple este transferul de arome. Este dificil să speli bine o râșniță de cafea, iar unele arome nu se amestecă bine. De exemplu, dacă o râșniță de cafea este folosită pentru a măcina condimente înțepătoare și apoi cafea, cafeaua va avea gust ca acele condimente. De asemenea, o râșniță de cafea folosită cu nuci nu va fi sigură pentru utilizarea pe alimente care vor fi consumate de cineva care are alergii la nuci.