Când vine vorba de prepararea deserturilor dulci, este de obicei o idee bună să alegeți arome care funcționează bine împreună și să controlați nivelul de dulceață din fel de mâncare. Există multe arome complementare care pot fi folosite în deserturi, cum ar fi ciocolata și menta sau untul de arahide. Rețetele ar trebui de obicei urmate destul de îndeaproape, mai ales când se prepară un fel de mâncare pentru prima dată, pentru a se asigura că dulceața este echilibrată și nu copleșitoare în felul final. De asemenea, poate fi o idee bună, atunci când faceți deserturi dulci, să încercați să combinați unele arome sărate sau sărate cu dulceața pentru un echilibru suplimentar.
Deserturile dulci pot fi făcute într-o serie de moduri diferite, folosind ingrediente care pot varia de la zahăr și ciocolată la miere și vanilie. O considerație de care ar trebui să țineți cont atunci când faceți aceste feluri de mâncare este folosirea aromelor care sunt în mod natural complementare unele cu altele. Mulți oameni asociază ciocolata cu arome precum untul de arahide, menta sau fructe precum zmeura și căpșunile. Prin combinarea acestor tipuri de arome împreună în deserturi dulci, felul de mâncare total devine mai plăcut și pare un amestec natural de gusturi care funcționează bine împreună.
De asemenea, este important ca deserturile dulci să aibă o combinație de arome și diferite tipuri de dulceață care împiedică felul de mâncare să devină prea dulce. Acesta este motivul pentru care ciocolata demidulce sau neîndulcită este adesea folosită în plăcinte și prăjituri, cu zahăr adăugat. Brutarul, deci, are un control mai mare asupra nivelului de dulceață din vas. O crustă de plăcintă dulce cu umplutură dulce, sos de ciocolată și zahăr presărate deasupra poate părea o idee bună, dar toate aceste ingrediente pot deveni rapid copleșitoare. Deserturile dulci ar trebui să fie de obicei echilibrate, astfel încât anumite ingrediente, cum ar fi sosul de caramel sau căpșunile, să aibă șansa de a ieși în evidență printre celelalte arome.
Aromele sărate sau chiar sărate pot fi folosite și la prepararea deserturilor dulci pentru a oferi un contrast și mai puternic și mai vizibil. Sărat și dulce sunt adesea folosite împreună, deoarece sarea îmbunătățește în mod natural orice arome și oferă un fundal puternic pentru alte ingrediente. O crustă de plăcintă ușor sărată sau acră, una care include lapte de unt sau care folosește biscuiți zdrobiți, de exemplu, poate face o umplutură dulce și mai vizibilă și mai plăcută. Aceste tipuri de combinații pot fi găsite într-o serie de deserturi dulci, cum ar fi plăcinta cu căpșuni și rubarbă și permit o paletă mai largă de arome la fiecare mușcătură.