Multe rețete care folosesc carne de miel ca ingredient includ și rozmarin, deoarece aceste două arome se completează bine. Deși mielul cu rozmarin este de obicei simplu și simplu de preparat, există câteva lucruri pe care o persoană le-ar putea ține cont atunci când îl pregătește. Rozmarinul tinde să aibă o aromă puternică, așa că, de obicei, cel mai bine este să fie folosit cu moderație cu miel. Deși rozmarinul poate fi folosit pentru a aroma sosurile sau jeleurile care sunt servite cu carne de miel, o persoană ar trebui să știe cum să-l folosească în mod corespunzător pentru a spori aroma mielului și nu a-l copleși. Pe lângă faptul că știe cum să folosească ierburile pentru a aroma mielul, o persoană ar trebui să cunoască diferitele moduri de a găti mielul cu rozmarin.
Mulți oameni cred că mielul are o aromă distinctă și plăcută în sine, așa că ierburile și alte ingrediente sunt folosite pentru a completa această aromă. Există mai multe modalități de a folosi rozmarin atunci când gătiți miel cu rozmarin. Un bucătar ar putea alege să pună crenguțe de rozmarin deasupra cărnii pentru a o aroma ușor, să o taie mărunt pentru a o folosi ca frec sau să o toacă grosier pentru a o folosi într-o marinadă. Dacă se folosesc bucăți mari de rozmarin la gătitul mielului de rozmarin, bucățile sunt în general îndepărtate înainte de a fi servit.
Când este tocat și gătit împreună cu vasul, rozmarinul este folosit în general în sosul făcut din picurarea din tigaie. Pentru a te asigura că rozmarinul nu învinge sosul, acesta trebuie tocat mărunt. Acest lucru permite rozmarinului să pătrundă în sos fără a avea o textură lemnoasă sau o aromă puternică. Atunci când este folosit într-un frec cu carne, rozmarinul trebuie tocat fin, astfel încât aromele să fie distribuite uniform pe carne.
Există mai multe moduri de a găti mielul cu rozmarin. O modalitate populară este prăjirea la cuptor. Acest lucru produce o bucată de carne suculentă cu un plus de aromă care s-a intensificat în timp. Mulți oameni așează ierburi, arome și legume sub și deasupra fripturii, creând diferite arome.
Alte modalități de a pregăti mielul cu rozmarin, inclusiv fierbere cu legume și ierburi sau prăjire. La fiert, rozmarinul se lasă de obicei pe tulpină, se pune în tigaie în timpul gătitului și se scoate când este gata de servire. Mulți oameni care fac la grătar miel cu rozmarin pregătesc un fret sau o marinadă pe bază de plante pentru a aroma carnea înainte de a o găti pe grătar.