Brie și merișoare la cuptor este un fel de mâncare popular folosit ca aperitiv sau garnitură și este de obicei însoțit de articole precum biscuiți sau bețișoare de legume pentru înmuiere. Această brânză rotundă, moale, este adesea coaptă cu alte fructe, cum ar fi mere și stafide, și acoperită cu o stropire ușoară de nuci măcinate. Servirea brie și merișoare în preajma sărbătorilor de toamnă și iarnă este populară, deoarece merișoarele sunt un fruct tradițional în această perioadă a anului. Brie-ul copt servește și ca aperitiv care oferă nu numai o textură bogată și cremoasă, ci și o calitate încălzitoare pentru a însoți temperaturile răcoroase.
Brie este o brânză de vaci moale și cremoasă, care vine într-o formă rotundă acoperită cu coajă și este adesea folosită în rețete de aperitive și de mâncare pentru petreceri, deoarece abilitățile sale de a se întinde ușor pe biscuiți sau pâine prăjită. Cel mai bine este să serviți brie și merișoare calde, astfel încât brânza s-a topit ușor, ceea ce ajută la răspândire și scufundare. Articolele populare pentru scufundare includ biscuiți din grâu integral și pâine crocantă, precum și bețișoare de legume crocante, cum ar fi țelina și morcovii, pentru opțiuni mai ușoare. Stropirea unui condiment cald peste brie, cum ar fi scorțișoara sau ghimbirul, adaugă complexitate la aroma generală a felului de mâncare și poate adăuga senzația de vacanță.
Adesea, brie-ul si merisoarele sunt servite in lunile de toamna si iarna, fiind larg asociate cu sarbatorile, in care merisoarele sunt de sezon si se vinde la multe magazine alimentare. Brie, deși vândut în mod obișnuit pe tot parcursul anului, poate fi, de asemenea, disponibil pe scară largă datorită popularității sale ca aliment pentru petrecere și aperitiv. Cel mai bine este să presărați merișoarele pe brie și să le coaceți într-o tavă rotundă de sticlă până când sunt calde și tartinabile, dar nu se topesc complet. Brie-ul ar trebui să fie în continuare suficient de rigid pentru a-și păstra forma inițială, dar suficient de cald și moale pentru a acționa ca un tartinat.
Nu este neobișnuit să servești brie și merișoare cu un topping de nuci zdrobite sau măcinate, cum ar fi migdale sau nuci, mai ales în perioada sărbătorilor. Combinând nucile, merișoarele și condimentele alese, toppingurile pot fi amestecate împreună cu puțin zahăr brun și extract de vanilie sau rom înainte de a acoperi brie-ul. Alte fructe pot însoți merișoarele, cum ar fi merele și stafidele, și pot fi coapte pentru un aperitiv dulce. Umplerea brie moale și coaptă și afine în sandvișuri și produse de patiserie poate crea, de asemenea, o petrecere atractivă.