O combinație de șuncă și brie poate face un aperitiv elegant și delicios sau o masă ușoară. Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a servi aceste două alimente împreună este să oferiți o selecție de condimente sau garnituri alături de șuncă și brie. De asemenea, poate fi o idee bună să vă asigurați că sunt servite la aceeași temperatură. Utilizarea glazurilor gratuite pe carne și brânză este unul dintre cele mai obișnuite sfaturi pentru a servi acest aperitiv, precum și asigurarea faptului că atât șunca, cât și brie sunt de cea mai înaltă calitate.
Șunca și brie sunt adesea considerate ideale pentru aperitive, mese mici și ca parte a unui produs mai mare. În timp ce aceste două articole sunt de obicei obiectivul principal, servirea lor cu un sortiment mic de părți este adesea ideal. Feliile de pâine de calitate sau un amestec de biscuiți pot oferi oamenilor opțiunea de a crea un mic sandviș și pot face carnea și brânza mai ușor de mâncat. Furnizarea a două sau trei tipuri diferite de muștar, de la dulce la picant, poate completa articolele principale, iar un platou cu fructe proaspete tăiate, în special struguri și pere, poate completa aromele și poate completa sortimentul.
În general, brie-ul trebuie servit întotdeauna fie cald, fie la temperatura camerei. Acest lucru se poate realiza lăsând brie-ul să stea timp de 30 de minute până la o oră înainte de servire sau coacerea la cuptor cât timp este încă în coajă până se încălzește. Servirea șuncii la aproximativ aceeași temperatură ca și brie-ul poate ajuta să faceți tartina mai consistentă. Când se servește brie la temperatura camerei, șunca poate fi pur și simplu gătită cu o glazură înainte de servire și apoi lăsată să se răcească puțin, sau feliată și păstrată caldă în propriile suc.
Combinația de șuncă și brie este adesea populară, deoarece ambele se pretează bine glazurilor ușor dulci. Un sfat bun pentru a le servi împreună este să vă asigurați că glazura folosită pe oricare dintre ele are aceeași aromă de bază, chiar dacă au un gust ușor diferit. De exemplu, o glazură pe bază de miere poate fi modificată în mai multe moduri diferite, iar două glazuri diferite de miere pentru șuncă și brie pot lega cele două alimente împreună fără a le face să aibă un gust prea asemănător.
Asigurarea că atât șunca, cât și brie sunt de cea mai bună calitate este unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a servi aceste produse. Brie ar trebui să miroasă oarecum dulce și să dea ușor când este presat. Atunci când alegeți o șuncă curată, culoarea cărnii trebuie să fie o nuanță relativ uniformă de roz, ceea ce indică faptul că șunca a fost curată corespunzător. Ar trebui evitată șunca proaspătă care pare apoasă sau are o ușoară nuanță verde. În schimb, optează pentru o șuncă proaspătă, ușor gri sau roz, sau variații ale acestor două culori și fermă la atingere.