Cele mai bune sfaturi pentru coacerea pâinii artizanale vor depinde adesea în mare măsură de rețetele individuale și de tipurile de pâine făcute, deși există câteva sfaturi generale care pot fi utile. Multe rețete vor necesita coacere într-un cuptor de piatră, care poate fi replicat prin utilizarea unei pietre de pizza sau a unui vas de teracotă. Unele rețete vor necesita, de asemenea, un mediu umed sau aburin pentru ca pâinea să se coace și aceasta poate fi creată folosind o tigaie cu apă sau o sticlă de apă cu duză de pulverizare. De asemenea, poate fi util să aveți anumite instrumente pentru coacerea pâinii artizanală, cum ar fi un „șchiop” franțuzesc sau un coș cu model.
Coacerea pâinii artizanale constă de obicei în coacerea anumitor tipuri de pâine într-un mod care este artizanal și produce o pâine la fel de plăcută la vedere, precum și la mâncare. Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru coacerea pâinii artizanale este ca orice brutar să citească cu atenție o rețetă și să noteze cât timp va dura prepararea pâinii și orice cerințe speciale. Coacerea pâinii artizanale nu este întotdeauna complicată, dar deseori poate consuma timp și necesită mai multe timpi lungi de creștere.
Rețeta va indica, de obicei, unelte sau condiții speciale care pot fi necesare pentru coacerea artizanală a pâinii. Multe rețete vor necesita un cuptor de piatră sau sugerează ca pâinea să fie coaptă pe piatră. Acest lucru poate fi realizat cu ușurință cu un cuptor de bucătărie standard, pur și simplu folosind o piatră de pizza pe care este coaptă pâinea. Dacă cineva nu are o piatră de pizza, el sau ea ar putea folosi o oală largă de teracotă folosită în grădinărit și pur și simplu o întoarce cu susul în jos în cuptor. Când coace pâinea pe o piatră, brutarul ar trebui să pregătească aluatul pe o coajă sau o paletă cu niște făină de porumb pentru a facilita eliberarea aluatului pe piatră.
Coacerea pâinii artizanală poate necesita, de asemenea, un cuptor umed sau aburin în care să coaceți pâinea. Acest lucru se poate realiza pur și simplu punând o tigaie cu apă pe un grătar inferior în cuptor înainte de a încălzi cuptorul și lăsând-o în timp ce se coace pentru a crea abur. De asemenea, poate fi pulverizată apă în cuptor pentru a crea abur, deși acest lucru poate fi necesar să fie făcut în mod repetat în timpul coacerii. Unele rețete pot necesita, de asemenea, marcarea pâinii, care se poate face cu un instrument francez numit „șchiopă” sau o lamă de ras, iar coacerea pâinii artizanală poate implica, de asemenea, utilizarea unui coș cu model în care aluatul crește pentru a crea un model imprimat pe pâinea coaptă.