Există multe moduri de a folosi puiul și brânza de vaci împreună într-un fel de mâncare, fie că folosești pui întreg, piept de pui sau pui mărunțit și prăjit. O combinație de pui mărunțit și brânză de vaci, împreună cu condimentele dorite, poate fi folosită ca umplutură pentru rețete precum enchiladas sau ravioli. Amestecarea diverselor ierburi și condimente cu brânză de vaci și spanac crud poate face o umplutură pentru pieptul de pui sau poate fi folosit ca un tartinat pentru puiul copt. De asemenea, branza de vaci poate face un dressing pentru salata de pui maruntita, inlocuind maioneza obisnuita ceruta in majoritatea retetelor de salate de pui.
Cel mai bun sfat pentru a folosi împreună pui și brânză de vaci este să le folosiți ca umplutură în rețete precum enchiladas și ravioli. Multe feluri de mâncare enchilada și ravioli conțin o umplutură din smântână sau cremă de brânză, iar brânza de vaci poate înlocui cu ușurință aceste ingrediente, deoarece menține o textură la fel de cremoasă. Totuși, este important să adăugați alte ingrediente, cum ar fi ierburi și condimente, atunci când îl folosiți ca umplutură, deoarece acest lucru ajută la îmbunătățirea savorii întregului fel de mâncare. Folosind jumătate de brânză ricotta și jumătate de brânză de vaci poate adăuga o textură groasă și bogată umpluturii de pui într-o rețetă de ravioli de pui.
Realizarea unui buzunar în pieptul de pui despărțind ușor un piept cu un cuțit ascuțit permite plasarea umpluturii. Această umplutură este adesea făcută cu o cremă groasă, cum ar fi brânză de vaci, și poate include spanac, arpagic și alte condimente. Puiul și brânza de vaci și alte ingrediente se coace, iar fiecare aromă adaugă un gust unic. Unele ierburi și condimente care se potrivesc bine cu o rețetă de pui și brânză de vaci sunt usturoiul, praful de ceapă, rozmarinul, arpagicul, sare și piper.
Adesea, un bucătar va coace pui, fie că este piept de pui, tobă sau o pasăre întreagă, și include un sos aromat și plăcut sau sos pentru fel de mâncare. Acest sos poate fi făcut din piure de brânză de vaci cu puțină bulion sau apă, usturoi, ceapă și sare, precum și orice alte condimente dorite. Utilizarea brânzei de vaci ca înlocuitor pentru un sos de maioneză într-o salată de pui este, de asemenea, o modalitate populară de a crește conținutul nutrițional și de a schimba aroma rețetei. Puiul mărunțit, combinat cu puțin ulei de măsline și țelină, poate fi ușor încorporat într-o cantitate mică de brânză de vaci condimentată.