Alimentele de evitat cu boala de reflux gastroesofagian (GERD) depind în mare măsură de fiecare individ cu această afecțiune. De exemplu, pentru unii bolnavi de BRGE, alimentele foarte acide cresc riscul de regurgitare a acidului gastric, dar pentru alții nu reprezintă o problemă. Cel mai bun mod de a descoperi alimente de evitat cu BRGE este ca persoanele cu condiția să țină un jurnal alimentar. Indiferent dacă reacțiile de reflux de acid stomacal sau regurgitare par a fi crescute de alimentele acide sau lactate sau de cele bogate în grăsimi sau cofeină, ținerea unui jurnal poate ajuta la identificarea celor pe care o persoană cu BRGE ar trebui să le evite.
Cofeina din ciocolată și cafea deranjează unii oameni cu BRGE. Chiar și cafeaua decofeinizată este o problemă pentru unii oameni. Ceaiul și alcoolul sunt alte băuturi care ar trebui evitate dacă fac ca acidul din stomac să revină în esofag.
Alimentele obișnuite care cauzează acizi care trebuie evitate cu BRGE sunt cele bogate în grăsimi. Carnea de vită marmorată, prăjiturile, gogoșile, cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi sunt bogate în grăsimi și pot agrava producția de acid din stomac la unii oameni. Sosurile pentru salată pot fi, de asemenea, problematice, în special tipurile picante. Deși alimentele picante nu provoacă regurgitare a acidului gastric sau reflux la toate persoanele cu BRGE, ele deranjează pe unele.
Deși unele persoane cu ulcere sau cu BRGE raportează că laptele, înghețata, brânza de vaci și iaurtul calmează stomacul, alții constată că mai târziu irită stomacul pentru a produce acid înapoi. Cu excepția cazului în care un medic i-a cerut altfel, fiecare pacient va trebui să mănânce și să învețe ce lactate și alte alimente să evite cu BRGE. Desigur, persoanele care sunt intolerante la lactoză sau alergice la anumite alimente trebuie să le evite cu totul. Orice tip de mâncare sau băutură care agravează BRGE va reduce presiunea din mușchii esofagieni, astfel încât acidul din stomac devine mai probabil să se retragă, decât să rămână jos.
Unele fructe și legume sunt acide și pot fi alimente de evitat cu BRGE. Citricele, cum ar fi portocalele, lămâile și grapefruitele, precum și sucul acestora, provoacă regurgitare a acidului gastric la unele persoane care au BRGE. Savurarea acestor alimente sau sucuri cu citrice în cantități mici poate fi bine pentru unii pacienți cu BRGE, în timp ce alții vor trebui să le evite complet. Roșiile sunt, de asemenea, deranjante pentru unele persoane cu BRGE; aceasta include sosul de rosii. Varza și ceapa crudă sunt legume care provoacă reacții de reflux acid la unele persoane, în timp ce pe alții cu BRGE nu sunt deranjați de ele.