Deși există multe tipuri de salate vegane, singura cerință comună este ca acestea să nu conțină subproduse de origine animală. Unele tipuri de salate vegane includ diferite tipuri de salată verde și diverse legume. Pentru a face salata vegană, dressingul trebuie să fie lipsit de subproduse de origine animală. Acest lucru este valabil și pentru salatele vegane care conțin leguminoase și ceapă, de exemplu. Salatele vegane pot include, de asemenea, salată de varză roșie, salată de castraveți și mentă și salată de orez din cereale integrale, pentru a numi câteva.
Atunci când faceți o salată vegană, trebuie să aveți în vedere faptul că procesarea implicată în crearea ingredientelor care intră în salată nu trebuie să implice subproduse de origine animală. De exemplu, multe sosuri pentru salată vor include o cantitate mică de zahăr. Majoritatea zahărului nu este cu adevărat un produs vegan. Motivul pentru care zahărul alb obișnuit nu este deseori vegan se datorează faptului că în procesul de rafinare se folosește carbonul de oase, un produs secundar de origine animală.
Un alt element important de care trebuie să fii conștient atunci când faci orice tip de salată vegană este că ouăle nu pot fi incluse ca parte a salatei. Ouăle sunt un produs secundar de origine animală. Pansamentul Caesar, de exemplu, conține ouă ca ingredient. Multe pansamente conțin ouă și, prin urmare, nu s-ar califica ca vegane. De asemenea, maioneza nu poate face parte dintr-un sos de salată cu adevărat vegan, deoarece conține ouă. Există, totuși, multe oferte de maioneză fără ouă disponibile. Ele pot fi găsite acum în magazinele alimentare obișnuite, împreună cu magazinele naturiste.
Multe persoane care respectă o dietă vegană le este greu uneori să-și mențină aportul de proteine la un nivel sănătos, dar multe salate vegane conțin ingrediente cu un nivel ridicat de proteine. De exemplu, acele salate care sunt în mare parte făcute din fasole și nuci vor ajuta la furnizarea necesarului zilnic de proteine. Un alt ingredient popular care se adaugă în salatele vegane sunt cerealele integrale. Quinoa gătită adaugă textură și poate fi servită amestecată în salată sau servită caldă alături de ea. Orezul este, de asemenea, un ingredient popular și, ca și în cazul quinoa, poate fi servit cald sau rece.
Salatele vegane pot fi servite ca garnituri, precum si ca feluri principale. Pot fi crude sau pot conține ingrediente gătite sau chiar o combinație a ambelor. Se pot servi calde sau reci. Există numeroase rețete, atât simple, cât și mai complicate, care respectă în mod clar regulile vegane pentru prepararea salatei. Cheia pentru a face o salată vegană grozavă, versete pur și simplu una bună, sunt ingredientele proaspete.