Untul de arahide este un aliment de bază în multe bucătării americane și este disponibil în mai multe soiuri diferite, inclusiv fără zahăr, fără sodiu, fin, gros, organic, natural și obișnuit. Cu excepția celor cu alergii la arahide și a persoanelor cărora nu le pasă de substanță, mulți oameni au preferințe personale pentru cel puțin unul dintre multele tipuri disponibile astăzi.
Untul de arahide obișnuit este disponibil în multe mărci. Cantitatea de ulei și zahăr parțial hidrogenat variază între mărci, dar versiunile obișnuite au întotdeauna adăugat ulei și zahăr. Nu se separă așa cum o face untul de arahide natural. Versiunile obișnuite conțin și conservanți, astfel încât în majoritatea cazurilor nu trebuie să fie refrigerați după deschidere. Există câteva mărci de unt de arahide obișnuit fără sodiu sau cu conținut scăzut de sodiu și cu conținut scăzut de zahăr adăugat și astăzi pe piață.
Untul de arahide natural este făcut numai din arahide măcinate fără adaos de ulei, zahăr sau conservanți. Mulți oameni doresc să aleagă acest tip pentru că nu vor adăugarea de ulei și zahăr, dar sunt încurajați de neplăcerile pe care toate uleiurile naturale ajung în partea de sus a borcanului. Unii oameni se ocupă de acest lucru transferând untul de arahide din borcan într-un recipient acoperit pentru a-l păstra la frigider și apoi amestecând uleiurile în restul produsului ocazional. Untul de arahide natural trebuie refrigerat pentru că nu are conservanți.
Există și unturi de arahide organice. De obicei, sunt făcute fără zahăr, sare și conservanți, dar va trebui să verificați eticheta pentru a fi sigur. Organic înseamnă doar că alunele folosite au fost cultivate fără pesticide. Deși aceste versiuni sunt adesea mai scumpe decât cele naturale sau obișnuite, mulți oameni preferă ideea de a consuma arahide fără pesticide. Untul de arahide organic necesită de obicei refrigerare după deschidere.
Cele mai multe tipuri de unturi de arahide sunt de obicei disponibile într-o gamă de stiluri netede sau groase. Versiunile grosolane sau crocante au câteva alune tocate mărunt în ele. Versiunile netede nu au arahide tocate și sunt cunoscute și sub numele de unt de arahide cremos.