Ideile pentru o salată bună de scoici încep întotdeauna cu achiziționarea de scoici proaspete. Deși poate părea un detaliu banal, nu este. Scoicile proaspete sunt baza și cel mai important ingredient pentru orice tip de salată de scoici. Pentru început, veți dori să alegeți dacă salata va fi servită ca garnitură sau ca fel principal, deoarece acest lucru va determina în mare măsură ideile pentru ingredientele care vor fi incluse și modul în care trebuie făcută salata. Ideile pentru acest tip de salată includ cele fără sos, cu un sos ușor de ulei și oțet sau cu un dressing pe bază de maioneză.
O idee este o salată de scoici picant. Scoicile sunt prăjite fie în ulei de măsline, fie în unt. La dressing se adaugă kick-ul de la condimente, care are o bază de maioneză. Acesta poate fi servit peste verdeata de camp sau poate fi pus intr-o frunza de salata verde pentru o prezentare mai dramatica.
Scoicile la grătar sunt un plus frumos la o salată care va fi servită caldă. Această salată este folosită mai des ca fel principal, decât ca garnitură. În loc să prezinte salata de scoici cu un fel de verdeață, scoicile sunt turnate cu o combinație de legume calde, cum ar fi sparanghel, ciuperci și castane de apă. Orice alt ansamblu de legume preferate poate fi adăugat pentru a completa acest fel de mâncare. Această salată este frumos completată atunci când este servită cu o pâine caldă, crosta.
O altă opțiune este o salată de scoici rece. Este important de reținut că, deși scoicile vor fi servite reci, trebuie să fie totuși gătite. Scoicile pot fi dragate în ou și apoi acoperite cu semințe de susan înainte de a fi prăjite și apoi lăsate să se răcească înainte de servire. O vinegretă cu ghimbir este un sos frumos pentru o salată ca aceasta, deoarece va aduce o aromă exotică. Acest tip de salată se servește cel mai bine peste verdeață.
O salată de spanac și scoici este o întorsătură plăcută a unei rețete tradiționale. Scoicile pot fi servite calde sau reci, ceea ce va depinde în mare măsură de tipul de dressing folosit. Un dressing cald de bacon, de exemplu, ar merge bine cu scoicile proaspete de la gratar. Ouăle și ciupercile se pot dovedi un plus binevenit la această salată, care cu siguranță va fi pe placul celor care sunt pasionații de fructe de mare.
Ingredientele pentru o salată de scoici depind în mare măsură de persoanele care o prepară. Scoicile se pretează la aproape orice combinație de arome, deoarece au foarte puțină aromă proprie. Cele mai bune idei pentru a amesteca o salată de scoici provin din simpla adăugare a oricăror ingrediente pentru salată sunt cele mai preferate.