Deținerea unui cântar de bucătărie nu este doar o idee bună în zilele noastre, dar poate fi esențială pentru rețetele „numai greutăți” care se găsesc adesea în cărțile de bucate avansate. O rețetă modernă poate necesita două lire sau kilograme de zahăr, de exemplu, mai degrabă decât măsurătorile tradiționale de ceașcă uscată. Un cântar de bucătărie este de asemenea util atunci când obiectivul este uniformitatea, cum ar fi cântărirea porțiunilor de carne de vită pentru hamburgeri consistenti sau a cărnii și brânzeturilor pentru sandvișuri delicioase. Dar ce ar trebui să luați în considerare atunci când cumpărați un cântar de bucătărie de calitate?
O considerație atunci când cumpărați un cântar de bucătărie este capacitatea. Uneori devine necesar să cântăriți câteva kilograme sau kilograme de ingrediente, mai ales când gătiți în vrac sau dublați rețetele. Un cântar de bucătărie bun ar trebui să poată face față unui bol mare de amestecare cu câteva kilograme sau kilograme de ingrediente crude. Un cântar electronic plat de bucătărie ar fi o alegere ideală dacă suprafața cântarului poate suporta în siguranță greutatea și dimensiunea unui bol de amestecare standard. Dacă preferați un cântar manual de bucătărie sau un cântar de echilibrare, asigurați-vă că are o capacitate de greutate adecvată.
Lizibilitatea și funcționalitatea sunt, de asemenea, considerații importante atunci când cumpărați un cântar de bucătărie. Un cântar de bucătărie manual sau de echilibrare poate utiliza un afișaj mecanic rudimentar constând dintr-un indicator și măsurători gradate. Aceasta poate fi o soluție perfect funcțională pentru unii bucătari de acasă, dar alții pot considera că cadranele sau indicatoarele sunt greu de citit și oarecum imprecise. Un cântar digital de bucătărie poate oferi un afișaj mai lizibil, dar nu este neapărat mai precis decât un cântar manual de bucătărie. Un cântar de bucătărie bun poate, de asemenea, să reducă la zero greutatea suplimentară a unui recipient sau a unui bol, făcând mai ușor să obțineți o citire exactă a greutății ingredientelor.
Stilul poate deveni, de asemenea, o problemă cu anumite modele la scară de bucătărie. Un cântar de bucătărie bun poate fi excepțional de precis, ușor de citit și construit robust, dar poate arăta și ca instrumentul funcțional de bucătărie care este. Un cântar de bucătărie nu funcționează întotdeauna bine dacă proprietarul simte nevoia să îl pună deoparte și să îl scoată înapoi în mod constant. Un cântar de bucătărie de calitate poate avea în continuare câteva elemente de design care l-ar ajuta să se integreze cu restul stilului sau schemei de culori a bucătăriei. S-ar putea să nu fie recomandabil să selectați o nouă cântar de bucătărie doar pe baza elementelor sale de stil, deoarece trebuie încă să fie funcțional, durabil și precis.