Cafeaua cu scorțișoară este o băutură de cafea în care scorțișoara este folosită pentru un plus de aromă. Cele două ingrediente principale sunt scorțișoara și cafeaua, la care se pot adăuga multe lucruri pentru aromă, dulceață sau textură. Băuturile care pot fi preparate din scorțișoară și cafea includ băuturi de cafea calde și reci, latte și smoothie-uri. Sunt disponibile la multe cafenele și pot fi făcute și acasă în câțiva pași simpli.
Cafeaua se obține din boabele plantei de cafea. În timpul procesării, este uscată și prăjită și este vândută fie ca boabe întregi, fie măcinate. Este disponibilă sub formă de cafea simplă, precum și în diverse arome, inclusiv scorțișoară. Scorțișoara se obține prin uscarea scoarței arborelui Cinnamomum și este disponibilă în batoane de scorțișoară sau sub formă de scorțișoară măcinată. Aromele de scorțișoară și cafea merg bine împreună, mai ales atunci când sunt combinate într-o băutură.
Atât boabele de cafea instant, cât și cea măcinată pot fi folosite pentru a face cafea cu scorțișoară. Când se folosește cafea instant, scorțișoara măcinată și granulele de cafea sunt pur și simplu amestecate într-o cană de apă fierbinte. Cafeaua preparată cu scorțișoară este la fel de ușor de făcut, precum și scorțișoara măcinată poate fi presărată deasupra cafelei măcinate și preparată împreună cu cafeaua. O altă modalitate de a elibera scorțișoara în băutură este să folosești batoanele de scorțișoară ca bețișoare de amestecare.
Un latte cu scorțișoară este combinația de cafea cu scorțișoară împreună cu lapte sau smântână. Cafeaua este preparată, iar laptele sau smântâna este încălzită înainte ca cele două să fie amestecate într-un singur recipient. Frișca pentru frișcă și un strop de scorțișoară măcinată este un topping popular pentru latte cu scorțișoară.
Un alt mod de a savura cafeaua cu scorțișoară este în smoothie-uri. Cele două arome se potrivesc bine cu multe fructe, cum ar fi bananele, afinele și căpșunile. Pentru smoothie-uri, cafeaua este în general preparată și răcită bine înainte de a fi amestecată cu celelalte ingrediente. Scorțișoara poate fi adăugată în timpul procesului de preparare sau împreună cu celelalte ingrediente.
Atât cafeaua, cât și scorțișoara ajută la îmbunătățirea funcției minții, ceea ce face din cafeaua cu scorțișoară o băutură perfectă pentru trezire dimineața. Ambele sunt capabile să ajute la neutralizarea radicalilor liberi, deoarece conțin cantități bune de antioxidanți. Scorțișoara este, de asemenea, benefică pentru sistemul digestiv și poate ajuta la prevenirea răcelii comune. Totuși, cafeaua creează dependență și trebuie consumată întotdeauna cu moderație.