Ceaiul taro este, în general, o aromă de ceai cu bule, făcută din pudră de rădăcină de taro, zahăr, ceai verde și perle negre sau albe de tapioca. Această băutură este foarte populară în Asia și câștigă popularitate în restul lumii dezvoltate. Multe cafenele vând ceai taro în căni echipate cu paie foarte mari, astfel încât clienții să poată aspira perlele de tapioca prin ele, împreună cu ceaiul. Aroma subtilă și dulce a rădăcinii de taro face de obicei acest ceai să aibă un gust mai bogat și, de asemenea, poate acționa ca vehicul pentru o serie de arome diferite de ceai.
Producătorii comerciali vând adesea praf de ceai taro preîndulcit online și în cafenele specializate. Aceste amestecuri includ, de obicei, pudră de rădăcină de taro, praf de ceai verde matcha, zahăr și extracte aromatice, cum ar fi vanilia sau mierea. Consumatorii pot amesteca pur și simplu o lingură sau două din pulbere într-un pahar cu apă sau lapte și să se bucure. Perlele de tapioca nu sunt adăugate în general la amestecurile prefabricate, așa că consumatorii pot alege dacă le adaugă sau nu. De obicei, perlele nu adaugă un plus de nutriție, ele sunt practic bile mici de paste făcute din amidon de porumb care conferă ceaiului volum și substanță.
Cei care doresc să știe exact ce conține ceaiul lor de taro pot achiziționa pudră de taro pură și pot crea propriul amestec de ceai din ea. Ceaiul de taro de casă începe de obicei cu 1 sau 2 părți de ceai verde răcit și o lingură sau două de pudră de taro. Urmează îndulcitorul și orice arome adăugate. Unii bucătari ar putea dori să fie naturale și să folosească miere, nectar de agave sau zahăr de curmale. Alții pot prefera zahărul alb sau brut, sucraloza sau zaharina. Extractele, cum ar fi vanilia sau migdalele, pot fi adăugate și amestecate în continuare.
Laptele este aproape întotdeauna inclus în băuturile cu ceai taro. Cele mai multe rețete necesită lapte sau smântână, dar bucătarii de acasă pot folosi orice fel de lapte le place. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este perfect, la fel ca și laptele fără lapte. Bucătarii se pot juca chiar și cu aromele de ceai taro, adăugând lapte de cocos la un lot de ceai și lapte de migdale la următorul. Cremele de cafea aromate oferă o gamă foarte largă de arome pe care bucătari le pot amesteca și potrivesc.
Perlele de tapioca pot fi folosite sau nu, în funcție de preferințele bucătarului. Omiterea lor transformă ceaiul taro într-o băutură mai degrabă decât într-o gustare, scăzând semnificativ caloriile. Dacă urmează să fie folosite, totuși, ele trebuie fierte cu grijă și răcite conform instrucțiunilor de pe ambalaj, înainte de a fi adăugate în ceai. Apoi, ceașca de servire trebuie umplută doar pe jumătate cu ceai, lăsând mult loc pentru perle.