Ciocolata halal este considerată potrivită pentru consum în conformitate cu regulile dietetice islamice menționate în Coran. Alimentele care conțin ingrediente ilegale sau sunt preparate și transportate în moduri care încalcă aceste reguli sunt considerate haram. Ciocolata halal nu conține ingrediente ilegale precum alcoolul sau grăsimile animale și nu intră în contact cu substanțe haram în timpul procesării, transportului sau ambalării.
Musulmanii li se cere să mănânce numai alimente halal, iar musulmanii practicanți sunt sfătuiți să evite mâncarea sau băutura dacă au îndoieli cu privire la ele. Poate fi foarte greu să-ți dai seama ce conțin ciocolata sau alte alimente, deoarece ingredientele pot avea nume foarte fanteziste. Este ușor să identifici alimente care conțin gelatină, carne de porc sau alcool dacă aceste ingrediente sunt enumerate direct, dar termenii sau substanțele complexe derivate din produsele haram pot deruta cu ușurință o persoană. Dacă un aliment este considerat haram, atunci fierberea, lichefierea sau procesarea lui în niciun fel nu îi schimbă statutul de haram.
Aditivii care sunt derivati din ingrediente haram sunt, de asemenea, interziși. Dacă ingredientele sau sursele lor nu sunt clare, atunci ele se încadrează în categoria îndoielnică, care se numește mushbooh. Dacă ciocolata are ingrediente mushbooh, atunci, conform ghidurilor islamice, cel mai bine este să o evitați. Musulmanii îngrijorați pot suna sau scrie producătorului unei companii pentru a clarifica dacă un ingredient este permis sau interzis.
Ciocolata care are ingrediente precum grăsimile animale sau alcoolul este haram. Dacă se folosește alcool pentru a curăța mașinile care fabrică batoanele de ciocolată, atunci acea ciocolată este, de asemenea, considerată improprie pentru consum pentru musulmani. Dacă adezivul folosit în ambalaj este derivat din grăsimi animale, asta face și ciocolata haram. Pentru ca ciocolata să fie clasificată ca ciocolată halal, nu numai că nu trebuie să conțină ingrediente ilegale, dar nu poate fi procesată sau depozitată sau transportată în moduri sau instalații care sunt haram.
De asemenea, ingredientele halal nu pot intra în contact direct cu alimentele haram dacă ambele sunt procesate în aceeași unitate. Ciocolata halal a început ca o specialitate găsită doar în magazine selectate. A devenit foarte popular și poate fi găsit acum în supermarketurile populare care oferă o gamă largă de alte alimente halal. Acest tip de ciocolată halal este special făcută de companii halal și comercializată ca atare.
Pentru a afla dacă vreo marcă populară de ciocolată disponibilă în mod obișnuit este halal, este necesar un studiu atent al ingredientelor. Unele site-uri web au liste de ingrediente halal și haram care pot fi utile. Alternativ, unele site-uri listează ciocolate populare care pot fi clasificate ca ciocolată halal.