Există multe diete diferite disponibile pentru persoanele care doresc să slăbească, să trăiască un stil de viață mai sănătos sau să vindece anumite afecțiuni. Dieta Hunza este o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi care a crescut în popularitate. Planul de masă se bazează pe dieta poporului Hunza din Valea Kashmirului din Orientul Mijlociu.
Oamenii Hunza sunt cunoscuți pentru longevitatea lor neobișnuită. Majoritatea membrilor grupului trăiesc până la 120 până la 140 de ani. Când vine moartea, aceasta este de obicei atribuită bătrâneții, mai degrabă decât bolilor care pretind atât de multe vieți în lumea occidentală. Se crede pe scară largă că această longevitate extremă se datorează dietei Hunza.
Alimentele integrale neprocesate constituie coloana vertebrală a dietei Hunza. Patruzeci la sută din totalul caloriilor consumate provin din alimente din cereale integrale, cum ar fi grâul, făina de mei, hrișca sau orzul măcinat. Legumele proaspete reprezintă încă 30 la sută din dietă. Dudele, caisele, strugurii și alte fructe proaspete reprezintă 15% din totalul caloriilor din dietă.
Cea mai mare parte a restului dietei include fasole și nuci sau semințe. Dintre toate aceste alimente consumate, cele mai multe sunt consumate crude. Procesarea, dacă există, implică de obicei uscarea fructelor la soare. Laptele și produsele lactate, cum ar fi iaurtul, sunt, de asemenea, consumate în mod regulat și oferă proteine, precum și flora intestinală.
Dieta Hunza include de obicei doar o cantitate mică de carne. În mod tradițional, carnea era rezervată pentru sărbători sau ocazii speciale, deși acest lucru se putea schimba atunci când carnea era disponibilă. Acest lucru se traduce printr-o concentrație foarte scăzută de grăsimi saturate de către poporul Hunza, prevenind boli precum guta, osteoporoza, bolile de rinichi, cancerul, artrita reumatoidă, diabetul, pietrele la rinichi, bolile de colon și bolile de inimă. Majoritatea acestor afecțiuni sunt considerate cauza morții pentru mulți oameni din Occident.
Rezultatele dietei Hunza includ un tract digestiv sănătos datorită cantității mari de fibre din dieta cu cereale integrale. Se spune că majoritatea oamenilor Hunza posedă un entuziasm intens pentru viață, precum și o energie nemărginită. Dieta este, de asemenea, creditată cu producerea unei serenități calme care contracarează stresul comun implicat în viața occidentală. Tinerețea de lungă durată este un alt beneficiu raportat al dietei Hunza.
Trăind la fel de înalți ca vârfurile Munților Himalaya, Hunza sunt în esență izolați de restul lumii. Populația lor mică de 30,000 de oameni este considerată unul dintre cele mai fericite grupuri culturale din lume. Chiar și la 100 de ani, oamenii Hunza nu se consideră bătrâni. Unii bărbați Hunza produc copii la această vârstă.