Extractul de fasole albă este un supliment nutritiv care blochează o enzimă digestivă din tractul intestinal care ajută la absorbția carbohidraților complecși. Drept urmare, permite unora dintre alimentele cu amidon care sunt ingerate să treacă prin sistemul digestiv fără a fi metabolizate. Culturii și cei care fac dietă folosesc în mod obișnuit acest supliment ca ajutor pentru pierderea în greutate. Acest produs este folosit și de persoanele cărora le este dificil să mențină o dietă sănătoasă din cauza ritmului rapid al carierei, precum reprezentanții de teren și profesioniștii în transport.
Una dintre principalele enzime digestive care descompune amidonul și alți carbohidrați complecși se numește alfa-amalyase. Atunci când carbohidrații complecși sunt descompuși în carbohidrați simpli, ei fie sunt folosiți imediat pentru energie, fie sunt stocați sub formă de grăsime. Extractul de fasole albă poate inhiba acțiunea acestei enzime, permițând celor mai multe amidonuri inutile să treacă prin organism fără a fi descompus, permițând în același timp zahărul, grăsimile și proteinele să fie digerate normal. Nu afectează enzima glucoza, care descompune și un mic procent de carbohidrați complecși.
Acest supliment nutritiv este făcut din planta de fasole albă (Phaseolus vulgaris). Tubercul plantei de fasole albă a fost un aliment de bază important în America de Sud de mii de ani. Alte părți ale plantei au fost folosite istoric ca tratament curativ în medicina tribală. Fasolea în sine a fost recunoscută de mult timp ca o sursă excelentă de fibre alimentare, proteine și fier. Utilizarea extractului pentru pierderea în greutate nu a apărut decât la începutul secolului al XXI-lea. La acel moment, un studiu pilot dublu-orb publicat de Pharmachem Laboratories a relevat că extractul a eliminat 21% din absorbția amidonului la persoanele care au luat extractul pentru o perioadă scurtă de timp.
Extractul de fasole albă trebuie luat de două ori pe zi înainte de mese. Nutriționiștii recomandă persoanelor care iau în prezent laxative sau diuretice pe bază de rețetă să abordeze acest supliment cu prudență. Amidonurile nedigerate care rămân în sistem atunci când o persoană este pe acest extract pot exacerba efectele laxativelor puternice și este, de asemenea, un diuretic destul de puternic. Alte efecte secundare posibile includ arsuri la stomac ușoare și gaze excesive.