Fonduea a devenit populară pentru prima dată în SUA în anii 1970, dar a existat într-o anumită formă de atunci. Este o formă unică de gătit care permite mesenilor să-și facă mâncarea pe măsură ce o mănâncă. În timp ce consumul poate fi o activitate solitară, este cel mai bine savurat împreună cu alții, poate la o petrecere cu fondue.
O oală pentru fondue este practic un vas din metal sau ceramică care este susținut peste o flacără creată de o cutie de alcool gelatinizat. Ele pot fi găsite la aproape orice magazin care vinde ustensile de gătit. Frigaruile sunt folosite pentru a presă mâncarea pe care cina dorește să o scufunde în fondue și, de obicei, vin preambalate cu orice oală. Oala poate fi folosită atât pentru scufundare, cât și pentru gătit.
Există două substanțe principale pentru scufundare, brânză și ciocolată. Fondue de brânză este folosit cu bucăți de pâine, biscuiți și articole similare. Ciocolata poate fi folosită cu orice comenzilor cred că ar fi gustos dacă este înmuiată în ea. Căpșunile și alte bucăți de fructe și prăjituri mici sau bucăți de prăjitură sunt comune. Pentru a crea o fondue de brânză sau ciocolată, oala este pur și simplu umplută cu bucăți din oricare și se încălzește până când consistența este potrivită pentru scufundare. Bucătarii ar putea dori să adauge lapte pentru a subția brânza sau ciocolata. De asemenea, este posibil să găsiți rețete mai complicate dacă bucătarii își doresc o aromă gourmet.
Dacă cineva dorește să gătească cu oala pentru fondue, atunci pot fi folosite bucăți mici de orice fel de carne. Cu cât este mai mic bucata de carne, cu atât va fi mai ușor să gătești în oală. Carnea de vită, puiul și creveții sunt alegeri populare. Pentru a începe gătitul, uleiul de gătit este adăugat în oală și încălzit ajunge la 375 ° F (176.6 ° C). O bucată de carne este apoi frigăruită și se lasă în ulei până își schimbă culoarea. Acest lucru poate dura câteva minute, motiv pentru care este mai distractiv să mănânci fondue la un eveniment social; mesenii pot vorbi și altfel se pot distra în timp ce așteaptă. Carnea poate fi consumată simplă după ce este gătită sau cu un sos de scufundare.