Termenul „nucă de cocos thailandeză” se poate referi atât la o nucă de cocos cultivată în Thailanda, cât și la o nucă de cocos tânără. Unii oameni numesc nucile de cocos tinere „nuci de cocos thailandeze”, referindu-se la faptul că nucile de cocos tinere sunt foarte populare în bucătăria thailandeză și ușor disponibile pe piețele thailandeze. De fapt, o nucă de cocos thailandeză nu este diferită de orice altă nucă de cocos, tânără sau bătrână și, ca și alte nuci de cocos, poate fi folosită într-o varietate de moduri.
În sensul unei nuci de cocos tânără, verde sau fragedă, o nucă de cocos thailandeză este o nucă de cocos care a fost recoltată înainte de a fi pe deplin matură. Nucile de cocos thailandeze au coji mai subțiri, ceea ce le face mai ușor de manevrat și tăiat, iar interiorul lor este umplut cu apă de cocos și o carne gelatinoasă. Apa de nucă de cocos poate fi băută direct sau condimentată într-o varietate de moduri, în timp ce carnea poate fi consumată ca o gustare.
Nucile de cocos thailandeze întregi sunt disponibile în unele magazine. Adesea, straturile exterioare ale cojii sunt îndepărtate, expunând un strat alb până la crem de material fibros și făcând nuca de cocos mai ușor de transportat. Desigur, nucile de cocos tinere au coji verzi pestrite cu maro. Unele magazine își deschid nucile de cocos pentru clienții lor, sigilându-le în folie de plastic pentru a preveni scăparea lichidului din interior, în timp ce în alte regiuni, consumatorii ar putea avea nevoie să deschidă singuri nuca de cocos, folosind un cuțit ascuțit pentru a crea o deschidere în partea de sus. a nucii de cocos.
Există mai multe abordări pentru a deschide o nucă de cocos thailandeză. Unora le place să facă o gaură în nucă de cocos, să bea sucul cu un pai sau să-l turneze într-un recipient. De asemenea, se poate crea un capac făcând o tăietură circulară mare și ridicând partea superioară a nucii de cocos, sau nuca de cocos poate fi spartă în jumătate cu un satar peste bol pentru a prinde sucul și a face carnea fragedă a nucii de cocos thailandeze mai accesibilă. .
Nucile de cocos sunt o parte esențială a bucătăriei thailandeze. Laptele de cocos, un produs realizat prin raderea cărnii de nucă de cocos și amestecarea acesteia cu apă, este piatra de temelie a supelor și curryului thailandez. De asemenea, este folosit în deserturi și băuturi thailandeze. Fiind la tropice, Thailanda este un mediu grozav pentru cultivarea nucilor de cocos, iar nucile de cocos sunt ușor disponibile în multe sate și piețe thailandeze. Cultivatorii din Thailanda folosesc uneori maimuțe antrenate pentru a-și recolta nucile de cocos, învățându-le să adune nucile de cocos și să le arunce la pământ pentru mânuitorii lor.