Nutriția metabolică este în general recunoscută ca studiul modului în care dieta și nutriția afectează metabolismul organismului. Fiecare persoană are propriul său metabolism unic, care este modul în care procesează elementele nutritive din alimente. Nutriția metabolică caută mai multe informații în scopul de a ajuta o persoană să își gestioneze obiectivele generale de bunăstare.
Nutriția metabolică este similară cu alte tipuri de nutriție sportivă, unde experții în nutriție caută să dezvolte planuri și strategii bune de nutriție pentru sportivi, care să le completeze nevoile de antrenament. Studiile privind nutriția metabolică au ca scop adesea să ajute persoanele să piardă în greutate. Nutriționiștii experți pot ajuta indivizii să-și identifice propriile tendințe metabolice și să dezvolte un plan metabolic bun pentru sănătatea generală.
O mare parte din ceea ce este implicat în nutriția metabolică se bazează pe ceea ce mulți numesc tastare metabolică. În tastarea metabolică, profesioniștii îi ajută pe clienți să vină cu date despre tipul lor metabolic unic, care informează modul în care corpul lor va gestiona orice dietă. Indivizii își pot construi un profil metabolic care poate spune multe despre modul în care corpul lor procesează anumite alimente și elemente nutriționale.
Unii profesioniști din domeniul asistenței nutriționale folosesc chestionare și alte instrumente analitice pentru a obține o defalcare detaliată a tipului metabolic al unui individ. Unele dintre elementele principale ale tastării metabolice includ aciditatea și alcalinitatea corpului, rata oxidativă (modul în care un organism metabolizează alimentele), tipul de corp (unde o persoană tinde să se îngrașă) și multe altele. Unele diagnostice metabolice pot identifica elemente nutriționale specifice, cum ar fi carnea roșie, sarea sau alte lucruri pe care experții le văd ca stimuli metabolici.
Un alt element comun în nutriția metabolică este cunoscut sub numele de dominanța sistemului nervos autonom. Această problemă se referă la două ramuri ale sistemului nervos al corpului, simpaticul și parasimpatic. Sistemul nervos simpatic este ramura care ajută organismul să răspundă la factorii de stres și să producă adrenalină. Parasimpaticul controlează elementele corpului aflate în repaus. Interacțiunea dintre aceste două părți ale sistemului nervos este o parte obișnuită a cercetării metabolice moderne. Experții medicali susțin că unul dintre cele două sisteme tinde să fie dominant la un individ, iar acest lucru poate avea un efect asupra metabolismului general al acestora.
Mai multe cercetări metabolice se concentrează pe proteine, carbohidrați și tipuri generale de alimente care furnizează combustibil pentru organism. Experții se uită la indivizii care sunt oxidanți mai rapidi sau mai lenți pentru a vedea care ar putea fi dieta optimă pentru un anumit metabolism. Acest serviciu face adesea parte dintr-un plan nutrițional cuprinzător pentru cineva care dorește să-și schimbe dieta pentru a-și îmbunătăți sănătatea.