O culegere de fructe de mare este un ustensil de mâncare care permite consumatorilor să extragă carne din fructele de mare decojite și să mute fructele de mare în farfurii fără a fi nevoiți să-și murdărească mâinile. Atât crabul, cât și homarul sunt adesea aduși la masă cu târnăcoace, astfel încât consumatorii să poată scoate toată carnea comestibilă din aceste crustacee. Aceste ustensile pot fi folosite și ca furculițe pentru condimente.
O culegere de fructe de mare de bază seamănă cu o furculiță mică, adesea cu doi dinți în loc de unul. Dinții tind să fie lungi și foarte ascuțiți, astfel încât să poată fi forțați în zonele greu accesibile ale unui crustaceu pentru a scoate carnea. În unele cazuri, pick-ul are o linguriță la un capăt, care poate fi folosită și pentru a extrage carnea comestibilă sau pentru a ridica condimente. Designul este, de asemenea, subțire și foarte raționalizat, astfel încât alegerea să se potrivească în locuri mici.
Pentru a folosi o picătură de fructe de mare cu crustacee, consumatorii de obicei sparg ușor coaja cu ajutorul unor biscuiți de crustacee sau cu un robinet ușor cu un ciocan mic. Bucățile libere de coajă sunt trase, iar piața este folosită pentru a intra în crăpăturile de coajă care nu sunt ușor de spart. La masă, culesurile de fructe de mare îi ajută pe oameni să mănânce alimente fără să-și murdărească mâinile, iar în bucătărie, se asigură că fiecare rest de carne utilizabil este îndepărtat.
Atunci când o furculiță pentru fructe de mare este folosită ca furculiță pentru condimente, profilul îngust permite consumatorilor să o scufunde în borcane pentru gustări și alte recipiente pentru condimente. Deoarece dințile sunt apropiați unul de celălalt, ei pot reține o cantitate mică din condimentul dorit, de obicei suficient pentru a îmbrăca mâncarea comensului. În cazul unei lingurițe, scoop este de obicei folosită pentru a prelua condimente. Ca regulă generală, cele două funcții ale unei culegeri de fructe de mare nu sunt utilizate simultan, de teama de a contamina condimentele cu fructe de mare.
Acest ustensil poate fi, de asemenea, etichetat în mod specific ca o furculiță pentru homar sau crab. Pe lângă faptul că este folosit în crustacee cu coajă, o culegere de fructe de mare poate fi folosită și pentru a alege scoici și stridii. Ca regulă generală, culesurile pentru fructe de mare sunt fabricate din metal, cum ar fi oțelul inoxidabil, deoarece metalul nu se va îndoi atunci când furculița este manipulată în spații apropiate, deși dinții de metal pot fi atașați de un mâner din lemn sau plastic. Aceste ustensile pot fi trecute de obicei prin mașina de spălat vase, cu excepția cazului în care sunt fabricate din argint sau alt metal ușor de pătat.