O alergie la drojdie este o alergie la alimente sau produse care conțin drojdie. Acestea includ pâine, bere, cidru, produse de patiserie, biscuiți, chifle, unele coajă de fructe și băuturi din malț. Cei care au o alergie la drojdie sunt susceptibili la o infectie cu drojdie numita candidoza. Această infecție provoacă următoarele simptome: gaze abdominale, dureri de cap, oboseală, anxietate, infecție a sinusurilor, mâncărime rectală, aburire mentală, depresie, dureri de urechi, afte, indigestie și durere cronică.
Candida Albicans este o ciupercă care apare în mod natural în corpul uman și îndeplinește funcțiile digestive necesare împreună cu alte bacterii din colon. Se găsește în membranele mucoase, cum ar fi vaginul, gura și rectul, și se găsește și pe piele. Candida Albicans nu provoacă, în general, probleme, dar cei cu o alergie la drojdie produc o supraabundență a acestei ciuperci și perturbă echilibrul bacteriilor și drojdiilor din tractul digestiv, precum și al tuturor membranelor mucoase. Acest dezechilibru face ravagii în organism prin tulburarea digestiei și provocând infecții cu drojdie vaginale și piciorului de atlet. Creșterea excesivă este declanșată atunci când persoanele alergice ingerează alimente cu drojdie sau iau antibiotice.
Alte alimente care pot declanșa o reacție alergică la drojdie sunt ciupercile, zahărul, oțetul, grâul, alimentele procesate, alimentele mucegăite și lactatele. Odată ce problema cu drojdia este recunoscută, acele alimente ar trebui evitate și alte alimente ar trebui introduse. Proteinele și legumele cu conținut scăzut de carbohidrați vor ajuta, la fel ca bea multă apă și evitarea cofeinei. Carnea care provine de la animale care au ingerat cantități mari de antibiotice ar trebui, de asemenea, evitată.
Unii practicieni recomandă curățarea colonului cu o clisma de cafea sau luarea semințelor de psyllium cu un pahar mare de apă. Suplimentele de Acidopholus sau iaurtul care conțin acidopholus viu sunt de asemenea utile în multe cazuri, iar unii iau suplimente de usturoi și acid caprilic. Cazul fiecărui individ va fi diferit, așa că experimentarea este cheia pentru controlul creșterii excesului de ciuperci și reechilibrarea tractului digestiv. Exercițiile fizice pot ajuta la îmbunătățirea funcțiilor digestive și trebuie respectate întotdeauna planurile generale de alimentație sănătoasă.
Dacă toate celelalte nu reușesc, medicii pot prescrie medicamente antifungice. O alergie la drojdie este de obicei o problemă continuă, dar poate fi controlată pe măsură ce se acordă o atenție specială dietei. Cel mai important lucru de reținut este să obțineți controlul asupra alergiei la drojdie de îndată ce simptomele încep să apară, deoarece odată ce candida albicans preia tractul digestiv, devin din ce în ce mai greu de controlat.