O gogoașă cu slănină este un produs din aluat prăjit care încorporează într-un fel slănină. Baconul este adesea folosit ca topping pentru acest tip de alimente, dar poate fi incorporat in umplutura sau in aluatul in sine. Folosirea baconului în articolele de desert este comună în mai multe combinații, inclusiv arome de ciocolată și arțar. Una dintre cele mai comune combinații de arome pentru o gogoși cu bacon este glazura de arțar cu fâșii de bacon deasupra. Mai multe restaurante sunt renumite pentru gogoși cu slănină, dar niciun restaurant anume nu poate pretinde că este adevăratul inițiator al acestei combinații.
În definiția sa cea mai generală, o gogoașă cu slănină este orice articol din aluat prăjit care seamănă cu o gogoașă care folosește slănină. Acestea fiind spuse, baconul se găsește cel mai frecvent în gogoși în doar câteva combinații de arome. Baconul singur este rareori toppingul folosit pentru gogoși. În schimb, o glazură dulce sau umplutură este de obicei asociată cu carnea.
Cea mai obișnuită gogoașă cu slănină este o gogoașă simplă de bar sau inel cu glazură de arțar și fâșii sau bucăți de slănină deasupra. În unele variante, siropul de arțar real este încorporat într-un fel în gogoașă. Baconul este de obicei plasat pe gogoașă în așa fel încât glazura să țină bucățile de carne pe loc.
O variație interesantă și rară a acestei gogoși de bază cu bacon de arțar implică umplerea unei gogoși cu cremă de arțar și bacon. Baconul este adesea măcinat în bucăți foarte mici înainte de a fi amestecat cu smântâna. Această umplutură este de obicei făcută cu o rețetă diferită de glazură, deși aceste gogoși pot fi încă înghețate.
O gogoașă cu slănină poate fi creată și dintr-o gogoașă glazurată simplă și slănină. Un amestec popular implică tăierea unei gogoși glazurate în jumătate ca un covrigi și apoi crearea unui sandviș stratificat cu bacon și alte ingrediente. Unii pun hamburgeri și bacon între gogoși, dar se pot folosi și smântână și alte ingrediente dulci.
Coacerea baconului într-o gogoașă este destul de neobișnuită, dar ar putea avea ca rezultat un produs dorit. De asemenea, ar putea fi folosite arome alternative de gogoși, cum ar fi ciocolata. Preferința pentru aromele de arțar și bacon împreună este probabil rezultatul practicii de a turna sirop de arțar pe clătite și slănină la micul dejun.
Din slănină netradițională se poate face și o gogoașă cu slănină. Se poate folosi slănină de curcan, la fel ca și variante vegetariene. Unele gogoși de acest tip răspund la alergii speciale, eliminând în totalitate glutenul sau alte ingrediente problematice. Când sunt făcute acasă, este posibil să se creeze gogoși cu slănină care abordează în mod specific problemele de sănătate ale oricărui restaurant.