O gogoașă cu jeleu este un produs de patiserie dulce umplut cu o porție de jeleu aromat în centru. Acesta este doar unul dintre multele tipuri de gogoși care se bucură de mulți oameni și care pot fi făcute într-o varietate de moduri. Unele gogoși jeleu sunt făcute pentru a prezenta diferite arome de jeleu în centru, în timp ce alte soiuri sunt făcute cu diferite arome de gem, iar alte tipuri sunt coapte sau prăjite cu diferite arome de cremă în centru. O gogoașă cu jeleu poate fi găsită în majoritatea magazinelor specializate în deserturi cu gogoși și unii oameni chiar pregătesc rețete speciale de gogoși de casă, cu umplutură de jeleu.
Adesea denumită gogoașă umplută, atunci când fac gogoși, bucătarii creează o varietate de gogoși jeleu introducând jeleu în centrul patiseriei după ce amestecul de gogoși a fost format într-o formă rotundă de gogoși și prăjit în ulei încins. Multe alte arome de gogoși sunt vândute într-o formă rotundă, cu o gaură în centru, dar o gaură centrală nu este o caracteristică a unei gogoși cu jeleu, deoarece centrul este necesar pentru a ține jeleul în interior. Aceste tipuri de creații de desert pot prezenta un strat exterior dulce, glazurat sau pot fi stropite cu zahăr granulat sau pudră înainte de a fi servite.
Unele tipuri de gogoși sunt coapte în loc de prăjite. Coacerea gogoșilor creează în continuare un produs de patiserie dulce, dar mulți preferă astfel de rețete, deoarece se consideră că sunt alternative mai sănătoase la soiurile prăjite. Chiar și după coacere, jeleul poate fi introdus în centrul gogoșilor.
Arome de gogoși, cum ar fi gogoșia cu jeleu sau gogoșia cu gem, pot fi găsite în diferite locuri din lume, deoarece acest desert este o gustare preferată, în special de cei cărora le plac deserturile cu jeleu. Mulți evrei așteaptă cu nerăbdare să savureze o gogoașă cu jeleu în timpul sărbătorii de Hanukkah. Uleiul în care este prăjit aluatul de gogoși este considerat de mulți a fi simbolic al unui miracol despre care se vorbește în sfintele scripturi evreiești, în care a fost ars un ulei în valoare de o singură noapte, dar acel puțin ulei a continuat să ardă timp de opt zile. în timp ce se pregătea ulei proaspăt. Acest miracol este o parte celebrată a festivalului de opt zile de Hanukkah. Pentru alți evrei, totuși, gogoșia cu jeleu este favorizată din cauza dulceții sale, despre care se crede că se corelează cu dulceața sărbătorii.