O mașină de făcut pâine este un mic aparat de bucătărie care amestecă, frământă, crește și coace pâinea. Cele mai multe sunt foarte simplu de utilizat și au devenit din ce în ce mai puțin costisitoare. Modelele timpurii de mașini de pâine au fost o noutate atât de mare la sfârșitul anilor 80, încât adesea se vindeau cu amănuntul la peste 200 de dolari SUA (USD). Astăzi, puteți găsi modele simple de mașini de pâine la aproximativ 50 USD și, în timp, să vă faceți propria pâine vă poate economisi bani, mai ales dacă vă puteți abține să o mâncați imediat după ce a fost coaptă.
Un element esențial pentru orice mașină de pâine este să aibă rețete de pâine concepute special pentru mașina de pâine. Majoritatea modelelor fac o pâine de una sau 1.5 lire (45-.68 kg). Puteți cumpăra unele aparate care vor face o pâine mai mare, dar acestea tind să fie mai scumpe și puțin mai dificil de găsit. Este foarte important să urmați rețetele de pâine pentru mașina de pâine la literă și să nu umpleți prea mult. Crearea prea mult aluat poate face ca aluatul să se reverse pe elementul de gătit și să spargă mașina.
Mașina de pâine are un dezavantaj. Elementul paletă care mai întâi amestecă și apoi frământă aluatul rămâne pe fund, sau de fapt un capăt al pâinii când este îndepărtat. Acest lucru poate cauza o gaură nefericită într-un capăt al pâinii pe măsură ce scoateți paleta și face o parte din pâine inutilă pentru lucruri precum sandvișurile.
O modalitate de a rezolva această problemă este să îndepărtați pâinea după ce aluatul a crescut și să o coaceți într-o tavă obișnuită. De asemenea, trebuie să faceți acest lucru dacă faceți pâini sau rulouri în formă. De fapt, nu adaugă mult timp pentru coacerea pâinii în acest mod, deoarece un ciclu normal de mașină de pâine durează aproximativ trei până la patru ore.
O adăugare recentă la mașina de pâine este o tavă care va adăuga automat ingrediente în timpul procesului de frământare. Acest lucru este deosebit de util atunci când faceți pâine cu nuci sau stafide. Puteți adăuga stafide la mașina de pâine cu alte ingrediente, dar acestea tind să fie tăiate în bucăți mici de paleta de amestecare. Adăugarea stafidelor mai târziu, în timpul procesului de frământare, vă asigură că veți avea pâine cu stafide împânzită cu stafide întregi frumoase. Pentru modelele mai vechi, doar așteptați până la procesul de frământare, deschideți rapid capacul și adăugați suplimente pentru a nu fi tocate.
Majoritatea modelelor de mașini de pâine au cronometre, ceea ce înseamnă că este posibil să introduceți ingredientele și să programați mașina astfel încât să coacă pâine proaspătă pentru dimineața. Poate fi un lucru minunat să te trezești cu o pâine proaspătă cu scorțișoară. Cu noua tavă pentru adăugarea ingredientelor, nu va trebui să vă treziți în miezul nopții pentru a adăuga stafide sau nuci.
Mulți oameni consideră că mașina de pâine este un aparat minunat de convenabil. Nu există nimic ca coacerea pâinii proaspete, dar majoritatea oamenilor nu au timp să crească aluatul și să-l frământe. Acest lucru elimină munca din proces.
Trebuie să rețineți că pâinea proaspătă tinde să se învețe rapid. Puteți opri acest proces asigurându-vă că pâinea este ambalată în pungi de plastic, ceea ce îi va prelungi durata de viață pentru câteva zile. De asemenea, puteți cumpăra feliere făcute pentru a felia pâine la mașina de pâine. Acestea vă pot ajuta să obțineți feliile uniforme pe care le-ați avea dacă ați cumpăra pâine de la magazin.