Pâinea de vită se poate referi la mai multe tipuri de pâini făcute cu carne de vită. Unii oameni numesc pâine de carne, atunci când este făcută cu carne de vită măcinată, pâine de vită. Mai frecvent, ceea ce veți găsi în unele magazine este un produs numit pâine de vită în gelatină sau pâine de vită în gelatină. Acesta este considerat un cârnați, dar este destul de diferit de cârnații făcuți cu înveliș.
Pâinea de vită și o serie de alte cărnuri de pâine sunt conserve de carne. În acest caz, pâinea de vită este făcută din friptură de vită mărunțită gătită, condimente și conservanți. Este strâns ambalat în cutii și poate necesita refrigerare. Unele soiuri nu trebuie să fie refrigerate decât după ce sunt deschise.
Pâinea de vită se servește ca o carne de prânz. Se taie in felii subtiri si poate face sandviciuri sau orice fel. Există mai multe feluri de pâine de vită. Unele pâine de vită sunt făcute special din limbi de vită. Când este feliat, arată ca un aliment alb dreptunghiular, în principal din gelatină, care este împânzită cu felii de limbă. Alte pâini, cum ar fi pâinea de măsline sau piment, pot fi făcute din carne de vită, deși mai de obicei folosesc carne de porc ca ingredient principal.
Cu excepția cazului în care puteți găsi pâine de vită într-o delicatesă sau într-un magazin alimentar – în unele regiuni din SUA este destul de populară – s-ar putea să vă fie greu să încercați să o găsiți. Accentul pus pe alimentele cu mai puțini conservanți face adesea că carnea de delicatese care este gătită întreg, mai degrabă decât formată și jeleată, este acum mai populară. Acest lucru este valabil mai ales în delicatesele unde carnea este feliată proaspătă la comandă.
La fel ca Spam, pâinea de vită a cunoscut multă popularitate înainte de capacitatea de a refrigera carnea. A fi capabil să păstrezi carne de vită în conserva însemna că poți avea carne, indiferent de condițiile meteorologice. Pâinea de vită se găsește în meniurile de școală veche datând din anii 1920. Supa de roșii și o felie de pâine de vită ar putea fi un preț standard înainte de refrigerarea pe scară largă.
Astăzi, este mult mai puțin probabil să găsiți pâine de vită și poate fi calomniată ca fiind un aliment în mod inerent amuzant. Cele mai multe referințe de pe Internet la el, doar o menționează ca o chestiune în glumă. În zonele în care se cultivă multă carne de vită, pâinea de vită nu este o problemă de râs. Oamenii de știință din Wisconsin recunosc în mod regulat oameni care au fost cunoscuți pentru pâinile de vită de calitate sau pentru alte tipuri de cârnați.