În ultimii ani, ceapa odinioară banală a crescut în reputație. A început cu inele de ceapă prăjite cu aluat, au înflorit cu acel târg de festival foarte iubit, ceapa înflorită, și s-a transformat în pâinea de ceapă. Există o serie de variații ale pâinii de ceapă, dar cele mai multe încep cu aluarea și prăjirea cepei, apoi trec la compunerea pâinii și termină cu coacerea în cuptor.
O abordare simplă este să tăiați patru sau cinci cepe galbene sau albe în inele. Inelele de ceapă trebuie să se înmoaie într-un amestec de ouă bătute și lapte timp de aproximativ o jumătate de oră. În timp ce se înmoaie, bucătarul eficient pregătește o friteuză la 375 de grade Fahrenheit (190.5 grade Celsius).
Apoi, inelele de ceapă trebuie să se scufunde rapid în clătite uscate sau amestec de copt înainte să sară în uleiul fierbinte. Odată ce părăsesc băutura, este timpul să le puneți într-o tavă de pâine, asigurându-vă că le împachetați strâns, dar fără a le băga. După doar câteva minute în cuptor, bucătarul pur și simplu răsturnează tava cu susul în jos peste un platou, iar pâinea de ceapă alunecă afară.
Ca și în cazul tuturor alimentelor ultra-delicioase, există zeci de variații pe tema pâinii cu ceapă. Iubitorii de brânzeturi au găsit o modalitate de a modifica abordarea de bază a pâinii de ceapă prăjită, apoi coaptă, pentru a se adapta pasiunilor lor personale. Această versiune începe cu un aluat asemănător aluat, care încorporează drojdie, făină și ouă, precum și o bucată de unt. În timp ce aluatul crește, bucătarul prăjește ceapa, care se adaugă în aluat împreună cu brânză și se coace până la o culoare aurie.
O altă modalitate de a o schimba este sărind peste oul și laptele în varianta prăjită cu aluat în favoarea zarei. Acest lucru dă o pâine de ceapă prăjită și coptă rezultată. Adăugarea de mărar în zară, precum și în amestecul de copt, adaugă o aromă unică.
Carnivorii care își iubesc pâinea de carne, dar nu sunt dispuși să abandoneze crocantul unei pâini de ceapă perfectă, pot să-și ia pâinea și să o mănânce și ei. Această variație funcționează atât cu abordarea pâinii prăjite și coapte, cât și cu cea a aluatului de baterie. Bucătarul indulgent face pur și simplu o rețetă de bază de pâine de carne cu carne de vită, porc, miel sau o combinație, un ou crud și niște pesmet pentru a o lega. Un strat de ceapă sau aluat de ceapă este acoperit cu un strat de pâine de carne de două sau trei ori. Stratul final este pâinea de carne, iar pâinea este coaptă până când carnea este gătită.