Piureul de piersici este un produs alimentar versatil, atât în sine, cât și ca ingredient în alte preparate culinare. În forma sa cea mai de bază, piureul de piersici poate fi făcut combinând piersici proaspete coapte cu apă într-un blender sau robot de bucătărie. Piersicile pot fi, de asemenea, gătite la abur, albite sau coapte înainte de a fi procesate. Piureul de piersici este folosit în mod obișnuit pentru alimente pentru copii, băuturi amestecate și ca un tartinat pe pâine și produse de patiserie. Este adesea vândut și într-o formă gata de utilizare de magazinele tradiționale de vânzare cu amănuntul și comercianții online.
În general, un piure poate fi făcut din mai multe tipuri de alimente. Procesate într-un blender sau gătite și apoi strecurate, ingredientele dintr-un piure de piersici sunt adesea doar piersici și apă, dar este obișnuit ca unele persoane să adauge zahăr și pentru un plus de dulceață. În mod normal, piersicile se amestecă bine, așa că de obicei nu este nevoie să adăugați altceva pentru a schimba consistența.
Piersicile conțin mai multe vitamine și minerale, ceea ce le face o alegere populară pentru hrana pentru copii. Acestea conțin cantități semnificative de vitamina A, vitamina C, potasiu și fibre, de exemplu. Gustul lor dulce le face atrăgătoare pentru bebeluși atunci când sunt servite singure. Alternativ, piersicile pot fi combinate cu alte alimente, cum ar fi legume, cereale și chiar pui, pentru a face mese hrănitoare.
În multe locuri, piureul de piersici este, de asemenea, un mixer popular de cocktail în băuturile alcoolice, cum ar fi daiquiris, margaritas și martini. Poate fi folosit și în băuturi nealcoolice, inclusiv smoothie-uri, limonadă și ceai. Asociat cu vara în majoritatea locurilor, gustul dulce al piersicilor tinde să se asorteze bine cu citrice, vin alb și alte ingrediente „ușoare”.
O altă practică obișnuită în unele zone este de a face un tartinat de fructe din piure de piersici. În acest caz, la piersici se adaugă de obicei zahăr și apă la amestecarea acestora. Poate fi folosit ca topping pentru pâine, clătite sau vafe. Alți oameni îl amestecă și în iaurt sau cereale fierbinți. O porție medie de piure conține de obicei aproximativ 20 de calorii.
Piersicile pot fi găsite în toată America de Nord, Europa și Asia. Atunci când sunt necesare înlocuiri, nectarinele sunt suficient de asemănătoare cu piersicii, cu excepția lipsei lor de piele neclară familiară. Preocuparea cu privire la utilizarea pesticidelor în SUA i-a determinat pe unii experți în sănătate să recomande alegerea piersicilor organice, dacă este posibil. Cei care doresc să cumpere piure de piersici în loc să-l facă ei înșiși îl pot găsi adesea fie proaspăt, fie congelat în magazinele gourmet și de la comercianții cu amănuntul de alimente online.