Pudra de acid ascorbic este o pulbere care poate fi adăugată în băuturi sau alimente pentru a spori valoarea nutritivă, în primul rând în ceea ce privește sistemul imunitar. Acidul ascorbic vine sub o varietate de forme; cea mai cunoscută formă de acid ascorbic este vitamina C. Vitamina C este un antioxidant puternic care este de cea mai mare importanță pentru sistemul imunitar uman. Multe animale sunt capabile să producă vitamina C în propriul corp; oamenilor, totuși, le lipsește această capacitate și trebuie să ia vitamina C în dieta lor. Pudra de acid ascorbic ajută persoanele cu diete sărace în vitamina C să mențină un sistem imunitar sănătos.
Vitamina C sub formă de pulbere de acid ascorbic afectează multe aspecte ale sănătății umane și animale și este esențială pentru sănătate și pentru supraviețuire. Asigură sau îmbunătățește imunitatea și rezistența la multe boli și tulburări diferite, de la răceala obișnuită până la boli de inimă. Pudra de acid ascorbic ajută la menținerea împreună a proteinelor, ceea ce poate ajuta la creșterea duratei de viață. De asemenea, poate funcționa ca laxativ natural și poate inhiba multe tipuri de infecții. De asemenea, ajută la absorbția fierului și ajută la prevenirea coagulării sângelui; acestea sunt câteva dintre numeroasele roluri diferite pe care le joacă vitamina C.
Deficiența de vitamina C, care poate fi prevenită prin utilizarea pulberii de acid ascorbic, provoacă o afecțiune cunoscută sub numele de scorbut. Vitamina C este responsabilă de formarea colagenului, care este foarte important pentru buna funcționare a țesuturilor conjunctive și afectează puternic calitatea pielii. Un individ afectat de scorbut tinde să dezvolte pete decolorate pe piele. Persoanele afectate notează adesea sângerare în gură și gingii; pot începe, de asemenea, să-și piardă dinții. În cazurile avansate de scorbut, un individ afectat va deveni în cele din urmă imobilizat și, dacă încă nu este tratat, va muri în cele din urmă.
Există puține riscuri asociate cu supradozajul cu vitamina C, așa că pulberea de acid ascorbic este în general o substanță sigură. Acidul ascorbic este solubil în apă, adică se dizolvă în apă; Excesul de vitamina C este, prin urmare, pur și simplu excretat cu urina. O persoană obișnuită ar trebui să încerce să ia cel puțin 60 de miligrame de vitamina C în fiecare zi. Persoanele care duc un stil de viață deosebit de stresant, sunt adesea bolnavi sau au afecțiuni care le afectează negativ sistemul imunitar ar trebui să încerce să consume mai mult. Gazele, diareea sau, în cazuri extreme, formarea de pietre la rinichi ar putea rezulta din absorbția a mai mult de 2000 de miligrame de vitamina C în fiecare zi.