Creveți scampi este un fel de mâncare minunat de paste care include utilizarea unor tipuri de paste împreună cu diferite tipuri de creveți. De obicei, creveții mari sunt folosiți pentru fel de mâncare, deși în rețetă este posibil să folosiți creveți mai mici sau floricele. Alături de paste și creveți, prepararea scampi cu creveți include în general ingrediente precum untul, vinul alb și usturoiul.
În timp ce scampi cu creveți este uneori considerat un fel de mâncare elegant, adevărul este că o rețetă de bază poate fi pregătită folosind o tigaie și o oală pentru paste. Dupa ce s-a topit untul in tigaie, crevetii devenati se calesc in tigaie. Pe măsură ce creveții încep să se întărească și să capete o nuanță roz, se adaugă alte ingrediente pentru a ajuta la crearea unui sos subțire. O rețetă simplă pentru sos include suc de lămâie, un strop de vin alb și ceapă verde și pătrunjel tocat mărunt, după gust. Deoarece creveții nu trebuie să se gătească foarte mult timp, sosul este lăsat să se gătească doar pentru încă un moment sau două.
În timp ce creveții sunt piesa centrală a scampi de creveți, pastele oferă o mare parte din textura și atractivitatea vizuală a preparatului. Linguini sau pastele cu păr de înger sunt opțiunile preferate, deși spaghetele mai groase sau chiar tăițeii cu ou pot fi folosite pentru a crea patul pentru creveți și sos. Pastele fierte se scurg și se aranjează pe farfurie cu o secțiune ușor scobită în mijlocul patului de paste. Creveții fierți și sosul se pun în partea de mijloc. Prezentarea poate fi imbunatatita prin plasarea unei crengute sau doua de patrunjel in pozitie strategica.
În timp ce felul de mâncare pare elegant, procesul este relativ simplu și necesită foarte puțin timp pentru a fi pregătit. Pastele uscate pot fi puse la fiert în timp ce creveții și sosul sunt pregătiți în tigaie. Achiziționarea de creveți care sunt deja devenați și gata de gătit va accelera, de asemenea, procesul. În total, este posibil să se pregătească scampi de creveți în doar zece până la cincisprezece minute.
Aceeași rețetă de bază poate fi folosită și cu alte crustacee. Alături de pastele cu creveți, o rețetă de bază de scampi funcționează bine cu diferite tipuri de crustacee, inclusiv cozi de homar. În timp ce timpul de gătire pentru fructele de mare poate varia, aceleași ingrediente de bază pentru sos și opțiunile pentru paste rămân aceleași.