Trestia de zahăr produce trestie lungi și este folosită pentru a crea multe tipuri diferite de zahăr. Principala diferență atunci când această plantă este etichetată ecologică este că este cultivată fără pesticide sau numai cu pesticide acceptabile organic și fără utilizarea îngrășămintelor chimice. S-ar putea să găsești câteva trestie de zahăr în magazine, în special în zonele în care se cultivă trestie de zahăr organică. Este mai probabil ca trestia de zahăr să fie folosită pentru a crea diferite forme de zahăr.
Termenul organic continuă să aibă definiții variate, în funcție de locul în care este vândut și etichetat zahărul. Există standarde diferite pentru a defini ceea ce constituie cultivarea ecologică. Cu siguranță ar fi cazul că orice trestie de zahăr organică sau zahăr obținut din aceasta ar conține mult mai puține pesticide. Trestia de zahăr este în general cunoscută pentru că necesită o cantitate mare de pesticide pentru creștere în metodele tradiționale de creștere, astfel încât o anumită pierdere a recoltei este asigurată atunci când se utilizează metode organice. Acest lucru se traduce prin producția de zahăr mai mică și prețuri mai mari.
Nu tot zahărul organic este făcut din trestie organică. Unele pot fi făcute și cu sfeclă de zahăr sau pot fi un amestec de zaharuri făcute cu sfeclă și trestie de zahăr. Deoarece trestia de zahăr poate fi preferată, în special pentru lucruri precum zahărul de masă, zahărul organic din trestie de zahăr devine din ce în ce mai popular, deși este încă o piață extrem de mică, iar prețurile reflectă raritatea. Clienții pot fi, de asemenea, interesați să se asigure că zahărul provine de la cultivatori certificați de comerț echitabil, ceea ce asigură o mai bună plată a lucrătorilor și un tratament mai bun pentru aceștia. Acest lucru scade cantitatea de trestie de zahăr disponibilă care îndeplinește ambele standarde, mai ales dacă provine dintr-o țară mai puțin dezvoltată.
Un alt lucru de remarcat este că zahărul organic obținut din trestie organică nu este de obicei alb, deoarece nu este procesat în același grad ca și zahărul alb. Are niște melasă reziduală și poate avea o culoare maro deschis. Alte forme de zahăr procesate minim, obținute din trestie de zahăr organic, cum ar fi zahărul brut, sunt mai puțin afectate, deoarece procesarea lor se face într-un mod mai natural. Zahărul alb de masă este diferit de zahărul brut în majoritatea privințelor și necesită un grad mai mare de procese și aplicare chimică. Cu toate acestea, oamenii pot găsi zahăr pudră din trestie de zahăr organică.
Este posibil să găsiți zahăr organic într-o varietate de forme. Există acele tipuri similare cu zahărul de masă, zaharuri disponibile în unele magazine depozit. Magazinele specializate și magazinele de produse alimentare naturale sunt, de asemenea, locuri bune pentru a căuta diferite tipuri de îndulcitori organici. Oamenii ar putea dori să caute și online, unde există multe tipuri disponibile.