Acidul eicosapentaenoic (EPA) este unul dintre acizii grași Omega folosiți de organism. Uleiul de pește cu EPA ridicat este ulei cu o doză mare de acid gras esențial EPA. Uleiul de pește este un ulei derivat din pește gras precum sardinele, păstrăvul și somonul. Un supliment de ulei de pește cu EPA ridicat va avea de obicei aproximativ 1200 de miligrame de EPA per doză. Acest tip de supliment vine de obicei fie sub formă lichidă, fie sub formă de pastilă încapsulată cu gelatină.
Alte tipuri de acizi grași esențiali incluși în mod obișnuit în suplimentele de acizi grași includ acidul docasahexaenoic (DHA) și acidul alfa linolenic (ALA). Majoritatea oamenilor pot prospera numai cu ALA, deoarece o persoană sănătoasă poate transforma ALA în DHA și EPA în organism. Persoanele care nu pot converti ALA au, în general, deficit de DHA și EPA și trebuie să suplimenteze ambii acizi grași pentru a rămâne sănătoși.
Deoarece acizii grași esențiali sunt ușor distruși de căldură, uleiul de pește cu EPA ridicat este cel mai bine consumat crud și negătit. Din acest motiv, uleiul de pește cu EPA ridicat este de obicei luat ca supliment oral, uneori cu lingură, dar cel mai adesea în capsule moi care se pot înghiți. Luarea uleiului de pește în capsule poate ajuta la evitarea gustului de pește și a mirosului puternic asociat de obicei cu suplimentele derivate din grăsimea de pește.
Achiziționarea uleiului de pește cu EPA ridicat de la o sursă de renume este importantă pentru a vă asigura că un supliment este făcut din ulei de pește din tipuri sigure de pește. Anumite soiuri de pește gras utilizate pentru uleiul de pește, cum ar fi macroul, rechinul și peștele-spadă, tind să aibă niveluri ridicate de mercur. Suplimentele de ulei de pește produse din surse de pește cu conținut ridicat de mercur sunt considerate a fi nesigure. Achiziționarea suplimentelor dintr-o sursă de renume care utilizează surse de pește cu conținut scăzut de mercur este cea mai bună modalitate de a asigura utilizarea suplimentelor sigure de ulei de pește cu EPA ridicat.
Este considerat nesigur să consumi mai mult de 3 grame de suplimente de acizi grași esențiali într-o zi fără îngrijirea unui medic. Atunci când alegeți o doză pentru suplimente de acizi grași, uitați-vă la cantitatea de EPA și DHA din supliment, nu la dimensiunea suplimentului în sine. Unele suplimente conțin alte grăsimi amestecate cu un procent mai mic de acizi grași benefici.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de ulei de pește cu EPA ridicat pot include o reducere a tensiunii arteriale, un risc scăzut de boli de inimă și ameliorarea durerilor articulare. Se crede că suplimentarea cu EPA ajută la ameliorarea afecțiunilor precum diabetul și schizofrenia. Această inferență a fost făcută din cauza unei conexiuni teoretizate între aceste condiții și incapacitatea unui individ de a converti ALA în EPA și DHA.