Un curățător de mere este un instrument de bucătărie care ajută la îndepărtarea pielii sau a cojii unui măr. Un curățător de mere ia mai multe forme, cunoscut și sub denumirea de curățător de cartofi, și poate doar curăța sau tăia merele sau poate curăța, miez și feliați. Primul aparat de curățat mere/cartofi a fost brevetat la începutul anilor 1800. Astăzi, există numeroase modele și soiuri de curățătoare de mere.
Cel mai obișnuit dispozitiv de curățat mere este un instrument de mână care servește ca un dispozitiv de curățare multifuncțional. Au un ax lung cu două fețe, cu lame pe marginile interioare atașate de un mâner. Unii oameni preferă acest instrument multifuncțional deoarece poate curăța majoritatea fructelor sau legumelor. Alții preferă modele mai moderne, deoarece acest instrument obișnuit de bucătărie necesită repetarea mai multor mișcări unice în jurul fructului înainte de a fi curățat în întregime. În plus, cantitatea de presiune aplicată fiecărei curse se poate modifica, ceea ce creează o suprafață neuniformă.
Combinația de curățător de mere/corer/slicer a devenit o interpretare modernă populară a dispozitivului de curățare tradițional. Există diferite modele, dar mecanica este aproximativ aceeași. Combinația de curățător de mere seamănă foarte mult cu un mâner de menghină cu o manivelă atașată la un burghiu. Deși aceasta este o descriere relativ brută, se potrivește majorității modelelor. Funcționează atunci când arborele atașat este plasat prin centrul mărului și apoi mânerul este răsucit. Există o lamă care îndepărtează coaja mărului pe măsură ce mărul se învârte, ca un tirbușon, peste lamă. De asemenea, feliază mărul pe măsură ce se curăță.
Oricare tip de curățător de mere va curăța un măr mai ușor decât doar cu un cuțit de coajă, iar alegerea unui curățător de mere depinde de nevoile dumneavoastră individuale. Mașina tradițională de curățare a mere de mână este mult mai mică, se depozitează mai ușor și va curăța merele, morcovii, cartofii și alte fructe și legume cu pulpă fermă. Combinația de curățat mere/corer/slicer necesită spațiu de depozitare mai mare, dar este foarte utilă și rapidă dacă faci o mulțime de preparate cu mere. Prețurile pentru acest instrument de bucătărie variază de la doar câțiva dolari SUA până la aproximativ o sută de dolari SUA.