Sunt iubitori de cafea și sunt iubitori de cocktailuri. În timp ce unul caută jazzul fumuriu al cofeinei pentru a-i ajuta să treacă peste zi, celălalt iubește zumzetul rece care îi mătură seara. Dar pentru cei care nu pot alege între o ceașcă bună de Joe și un aperitiv perfect, mixologii au creat espressotini, o băutură care să servească ambilor maeștri.
Clasificarea espressotinilor drept martini este discutabilă de experți. Deoarece nu include nici gin, nici vermut, nu este un martini clasic în niciun sens. Băutura provine din popularitatea tot mai mare a vodcăi martini, care înlocuiesc gustul subtil al vodcii cu piciorul mai picant al ginului. Unele definiții clasifică acum un martini ca orice băutură servită de obicei într-un pahar de martini, iar băutura espresso-vodcă se încadrează în această categorie.
Istoria băuturii este tulbure, dar cel mai probabil băutura derivată din băuturile populare de cafea după masă, cum ar fi cafeaua irlandeză. Aceste băuturi, de obicei servite calde, au fost de mult timp populare finaluri de masă pentru cei care nu doresc deserturi. Espressotini, în schimb, este o băutură rece servită de obicei ca aperitiv, dar plăcută oricând.
Ingredientele esențiale ale unui espressotini sunt un shot de espresso și vodcă, deși unele rețete înlocuiesc cafeaua sau cristalele de espresso uscat pentru porția de cofeină. Vodca folosită este adesea cu aromă de vanilie, dar recent au apărut pe piață și vodca cu aromă de espresso.
Dacă aveți un espressor de casă, încercați să vă preparați espressoul la putere dublă pentru a crește aroma cafelei. Espresso-urile trebuie răcite în frigider sau congelator înainte de a fi adăugate în shaker-ul de cocktail, deoarece espresso-ul fierbinte va topi gheața și va avea ca rezultat o băutură mai slabă și mai slabă. Dacă nu aveți un espressor, încercați cafeaua dublă pentru a concentra aroma.
Pentru a face un espressotini de bază, combinați părți egale de espresso și vodcă și agitați peste gheață într-un shaker. Se toarnă într-un pahar de martini. Pentru a orni băutura, încercați să puneți un espresso acoperit de ciocolată în partea de jos a paharului sau un strop de cafea proaspăt deasupra. După combinarea acestor ingrediente de bază, rețetele de cocktail se ramifică în mai multe variante, bazate pe gustul consumatorului.
Pentru o versiune moka a acestui cocktail de cafea, încercați să adăugați un lichior de ciocolată la amestec, cum ar fi crème de cacao sau Godiva Chocolate Liquor. Alte variante necesită adăugarea Kahlua sau a cremei irlandeze. Espressotinile cu aromă de fructe sunt, de asemenea, populare, cu rețete care necesită lichior de zmeură sau portocale. Pentru a face un shake espressotini, puneți lichiorul și espressoul într-un blender cu două linguri de cafea sau înghețată de vanilie. Această versiune este considerată de experți ca fiind înșelătorie, deoarece nu este cu adevărat un martini, dar este totuși gustos.
Deși este îndoielnic că espressotini-ul va depăși popularitatea martini-ului clasic, are un număr mare de fani. Oamenii care suferă de blues după muncă consideră că băutura este o modalitate excelentă de a se trezi și de a se bucura de seară. Cu siguranță, pentru cei care și-au dorit mereu o combinație răcoritoare de cofeină și alcool, espressotini este o inovație binevenită.