Un împușcat de Dumnezeu este un termen destul de nou pentru limba americană, apărut mai întâi la sfârșitul anilor 1990 sau începutul anilor 2000. Se referă la cea mai perfectă, ideală și divină doză de espresso care poate fi luată. Potrivit celor mai mulți oameni care fie au avut sau au făcut un împușcătură de Dumnezeu, este nevoie de un anumit grad de abilitate pentru a face unul, dar există și o anumită cantitate de speranță și, eventual, de rugăciune după ce ai făcut tot ce poți pentru a încerca să produci unul. . Chiar și cei mai pricepuți baristi din lume le pot produce doar din când în când, iar pentru unii acest lucru înseamnă că ștacheta este ridicată continuu atunci când produc următoarea, făcând aceste shot-uri aproape imposibil de produs. Dacă un Dumnezeu împușcat a fost paradisaic, următorul trebuie să fie cumva mai bun decât paradisul pentru a se califica drept cel mai bun espresso pe care l-ai putea bea.
Potrivit unor baristi, împușcătura lui Dumnezeu nu poate fi făcută acasă. Tinde să necesite un espressor profesional. De asemenea, și din nou această definiție este deschisă schimbării, trebuie să fie un dublu ristretto. Aceasta este o doză dublă de espresso care este „restricționată”, ceea ce înseamnă că apa curge prin cafeaua măcinată mult mai lent datorită unei măcinate mai fine. Mai mult, ceașca este îndepărtată înainte ca tot lichidul să fie gata să curgă prin espressor, astfel încât cantitatea finală de lichid nu este servită.
Scopul ristretto-ului dublu, mai ales dacă doriți să faceți o shot-ul lui Dumnezeu, este ca espressoul să fie incredibil de gustos, dar să nu aibă amărăciunea caracteristică pentru care este cunoscut majoritatea espresso-ului. De asemenea, ar trebui să aibă o aromă incredibilă, senzație în gură, temperatură și culoare. Este, potrivit iubitorilor de espresso, acea ceașcă de espresso care se apropie de perfecțiune și de o revelație în experiența cafelei.
Unii obiectează la referirea lui Dumnezeu atunci când creează împușcătura lui Dumnezeu, dar termenul are sens în perspectivă. Un barista cu adevărat priceput are încă nevoie de un fel de intervenție divină pentru a produce unul, iar majoritatea fac una din zece lovituri de Dumnezeu atunci când creează ristretto dublu. În plus, termenul este foarte subiectiv, căci cine va judeca perfectiunea exact la fel? Unora li se poate înmâna ceea ce un barista consideră că este idealul espresso și nici măcar să nu recunoască prezența măreției într-o ceașcă.
Un alt aspect important pentru realizarea acestei împușcături poate fi o inspecție atentă a boabelor înainte de măcinare. Orice boabe defecte trebuie îndepărtate dacă aveți șansa de a produce o lovitură de Dumnezeu. Așa cum shot-ul este cea mai perfectă ceașcă de espresso din lume, boabele trebuie să fie cele mai perfecte boabe din lume. Pe de altă parte, uneori, „proștii” sau cei noi în jocul de a face espresso produc un Dumnezeu împușcat din întâmplare. Acest lucru poate provoca respect în rândul baristilor mai în vârstă și mai experimentați sau poate fi respins ca fiind unul dintre acele miracole ocazionale ale cafelei care apar numai grozav din când în când.