Un măr Red Delicious este un fruct american creat neintenționat în 1880 dintr-un răsad întâmplător și cultivat pe scară largă de la introducerea sa în public în 1892. Cea mai veche versiune a acestui măr a fost un fruct gălbui, rotund, dar se modifică condițiile de creștere, fertilizare și recoltare. au transformat Red Delicious într-un măr de formă mai ovală, cu o culoare roșu intens. Gustul s-a schimbat, de asemenea, iar mărul care a fost odată cunoscut pentru dulceața sa superioară și-a pierdut o parte din aroma, textura și atractivitatea sa originală. Din anii 1980, producția de măr Red Delicious a scăzut constant ca urmare a scăderii cererii consumatorilor.
Fermierul din Iowan care a cultivat Red Delicious original l-a numit Hawkeye și a participat la un concurs. Hawkeye a câștigat concursul, care a fost condus de Stark Nurseries, și a schimbat numele mărului în Stark Delicious. În 1914, a fost redenumit Red Delicious într-un efort de a-l distinge mai clar de Golden Delicious recent achiziționat.
De-a lungul timpului, statul Washington a devenit cel mai mare producător american de măr Red Delicious. Copacii, care au nevoie de șase până la opt ore de lumină solară în fiecare zi, cresc cel mai bine în climatul cald de vară. Dar nu sunt toleranți la secetă și au nevoie de vreme mai rece de toamnă pentru a prospera. Statul Washington a oferit condiții perfecte de creștere și a început să ofere mere Red Delicious spre vânzare pe tot parcursul anului. Deși sezonul de recoltare este din septembrie până în decembrie, merele sunt plasate din abundență în depozite frigorifice, așa că sunt disponibile în supermarketuri și în restul anului.
Pe măsură ce mărul Red Delicious a devenit produs în masă într-o varietate de livezi și mai multe mere au fost plasate în depozite frigorifice, gustul și aspectul lor au început să se schimbe. Noile soiuri au fost mai lungi, mai roșii și mai puțin dulci decât Hawkeye originală. Dacă cultivatorii nu și-au recoltat recoltele la momentul optim, merele rezultate ar putea fi făinoase sau fade. Consumatorii au observat aceste modificări și inconsecvențe în soiul Red Delicious și le-au achiziționat în număr mai mic. În 2003, Red Delicious reprezenta doar 37% din producția de mere a statului Washington, în scădere de la 75% la începutul anilor 1980.
În timp ce producția Red Delicious scade, unii dintre descendenții săi au devenit mai de succes. Fuji, rezultat al încrucișării Red Delicious cu Ralls Janet, a devenit din ce în ce mai popular. Red Delicious a fost, de asemenea, crescut cu mere McIntosh pentru a dezvolta soiul Empire și încrucișat cu Cox’s Orange Pippin pentru a crea Kidd’s Orange Red. Pe măsură ce acești descendenți sunt mai expuși și cresc în popularitate, cererea pentru Red Delicious ar putea înregistra o scădere suplimentară.