În general, un set de sake include un balon și cel puțin două căni pentru servirea sake-ului. Sake este o băutură alcoolică tradițională japoneză care este făcută din orez. Un set de sake tipic este ceramica, dar sunt disponibile și seturi mai elaborate din sticlă sau plastic lăcuit, la fel ca tabla și bambusul. Cupele variază foarte mult de la plate și asemănătoare farfurioare la cutii mici din lemn numite masu. Baloanele sunt adesea bulboase, cu un gât subțire, dar au la fel de multe forme și dimensiuni ca și cupele. Un set de sake poate fi oferit cadou pentru multe ocazii, inclusiv nunți, zile de naștere sau inaugurarea casei.
Un tokkuri este termenul generic pentru balonul dintr-un set de sake. Aceste baloane au de obicei o bază bulboasă sau pătrată și un gât îngust, dar diferitele stiluri au propriii termeni specifici. De exemplu, un balon de sake metalic cu mâner este de obicei numit choshi. Forma tipică este ideală pentru încălzirea sake-ului; Sake-ul este încălzit în mod tradițional prin plasarea balonului într-o tigaie cu apă fierbinte, iar gâtul subțire ajută la împiedicarea căldurii să scape. Un balon pentru set de sake este de obicei fie ceramică, sticlă sau plastic lăcuit și poate varia în ceea ce privește cantitatea de sake pe care o deține.
Un set de sake va include, de asemenea, cel puțin două căni care se potrivesc cu designul balonului. Aceste cupe pot varia foarte mult ca formă și dimensiune. Ceștile plate, în formă de farfurii, se numesc sakazuki și se găsesc de obicei la nunți și ceremonii ale ceaiului, în timp ce tipul mai comun de ceașcă de sake este ochoko mică, cilindrice. Vasele de sake, o ceașcă de sake de sticlă ridicată deasupra unei baze late, ca un pahar de vin, sunt din ce în ce mai frecvente. La fel ca baloanele, cupele sunt realizate dintr-o varietate de materiale, paharul fiind rezervat pentru servirea sake-ului răcit.
Cea mai tradițională ceașcă de sake este ceașca de măsurat cutie de lemn sau masu cu un volum de 6 uncii (180 mililitri). Sake-ul a fost vândut cândva prin umplerea cutiei de lemn care apoi a fost folosită ca articole de băutură. Unii băutori contemporani de sake preferă alte tipuri de căni masu, deoarece cred că lemnul afectează aroma băuturii. Masu realizat din lac sau plastic este tot mai des întâlnit, totuși, iar această ceașcă tradițională este încă folosită în unele situații ceremoniale.
Sake este o băutură limpede, alcoolică, care vine în multe soiuri. În japoneză, această băutură pe bază de orez se numește nihonshu sau „alcool japonez”. Procesul de preparare a sake-ului este similar cu cel al berii, în ciuda faptului că sake-ul este uneori numit vin de orez. Sake-ul are un conținut de alcool mai mare decât majoritatea berilor și este adesea diluat la aproximativ 15% cu apă înainte de îmbuteliere. Originile acestei băuturi japoneze nu sunt clare, dar cea mai veche referință scrisă datează din secolul al treilea.
Temperatura de servire pentru sake depinde de perioada anului, de preferința băutorului și de calitatea băuturii. Este adesea încălzit iarna, dar sake-ul de înaltă calitate nu este niciodată consumat fierbinte pentru a păstra aromele. Un sake de calitate scăzută poate fi încălzit pentru a-și masca gustul inferior. Materialul folosit pentru a face setul de sake determină de obicei dacă este folosit pentru a servi sake cald sau rece. Sake-ul poate fi servit direct sau în cocktail-uri precum tamagozake sau sake bomb.
Seturile de sake sunt disponibile într-un număr aproape infinit de modele. Unele prezintă modele florale simple, în timp ce altele prezintă caligrafie japoneză. Unele seturi sunt în culori solide, iar altele sunt de pământ. Materialele, dimensiunea setului și complexitatea designului afectează prețul. Un set de sake este de obicei vândut într-o cutie cadou potrivită pentru a fi oferit la nunți, zile de naștere și multe alte ocazii. Există culori, forme și dimensiuni disponibile pentru fiecare gust.