Nu este neobișnuit ca oamenii să audă pe cineva despre care se face referire ca fiind un tip de persoană „carne și cartofi”. În cele mai multe cazuri, această desemnare este menită să descrie anumite trăsături de caracter posedate de individul în cauză și poate fi folosită ca un compliment sau o insultă, în funcție de modul în care individul percepe aceste trăsături particulare. Termenul se referă în mod normal la ceva care este o componentă fundamentală sau de bază într-un anumit tip de mediu sau cadru. Considerate a fi esențiale, carnea și cartofii pun o bază solidă care poate fi construită sau îmbunătățită într-un fel. Utilizarea pe scară largă a acestui termen își are baza în masa de bază, integrală, americană.
Deoarece carnea și cartofii reprezintă un fel de mâncare consistent care formează nucleul unei mese nutriționale, a-i plăcea este adesea identificat cu a fi solid, de încredere și de încredere în vremuri de adversitate. Simpliști în abordarea vieții și lipsiți de pretenții, acești oameni sunt de obicei considerați onești și foarte puțin probabil să joace jocuri cu emoțiile sau timpul altor oameni.
O făină adevărată de carne și cartofi este aproape la fel. Oferind o prezentare de bază și o masă complet americană care este sățioasă și hrănitoare, o porție de carne și ajută la satisfacerea nevoii imediate și tinde să deschidă calea pentru alte lucruri care vor urma. În general, masa de bază va furniza energie pentru restul zilei și va satisface nevoia de hrană a individului.
Există o serie de rețete de carne și cartofi folosite pe scară largă în Statele Unite și în întreaga lume. Unele sunt la fel de simple precum coacerea sau coacerea unui fel de carne roșie sau de porc și servirea cu piure sau cartofi prăjiți. Alte mese includ variații ale așa-numitei cină Hobo, care este un fel de mâncare copt care este creat prin tăierea cartofilor, așezați-i într-o caserolă alungită și acoperirea lor cu chifteluțe de hamburger. Cina Hobo asamblată este introdusă în cuptor și lăsată să se gătească până când cartofii sunt fragezi și carnea este gătită la comandă.
Ca și mâncarea propriu-zisă, oricine îi place carnea și cartofii și consideră că această combinație este baza pentru prânzul sau cina perfectă este probabil să fie perceput ca fiind simplu și sincer. Deși sunt relativ simple la suprafață, ele oferă o mare parte din elementele esențiale ale vieții, indiferent dacă se referă la alimente sau la cineva care le consumă în mod regulat.