Persoanele conștiente de sănătate și un dinte de dulce se pot bucura, deoarece snack barurile cu infuzie de maca sunt disponibile în magazinele alimentare ecologice și magazinele online. Aceste delicii dulci conțin nu numai rădăcină de maca, dar includ adesea și ciocolată neagră ecologică, certificată de comerț echitabil, ulei de cocos și vanilie pură, printre alte ingrediente de înaltă calitate. Rădăcina de Maca este o legumă peruană reputată a fi un superaliment care are proprietăți de îmbunătățire a energiei și de vindecare. Consumatorii pot cumpăra batoane de maca gata preparate, multe dintre ele conținând fructe uscate și nuci, sau pot încerca să facă singuri aceste batoane.
Pe lângă ingredientele dulci delicioase, cum ar fi ciocolata, majoritatea batoanelor de maca conțin, de asemenea, o serie de ingrediente despre care se spune că sunt benefice. De exemplu, sare de mare roz de Himalaya poate fi adăugată pentru a scoate în evidență aroma de ciocolată, dacă este inclusă, și pentru a oferi nutrienți. Spre deosebire de sarea albă de masă, aceasta nu este de obicei lipsită de mineralele sale inerente și oferă organismului săruri esențiale. Mierea crudă și nectarul de agave acționează frecvent ca îndulcitori în batoanele de maca, mai degrabă decât zahărul. Nectarul de agave este derivat din frunzele groase ale plantei suculente de agave, iar mierea crudă conține de obicei polen de albine și o cantitate mică de ceară de albine.
Stafidele aurii și curmalele Bahri, comune în aceste delicii, oferă și batoanelor de maca puțină dulceață și un plus de nutriție. Curmalele sunt galbene și mici. Când sunt uscate, capătă o culoare aurie închisă și dulceața lor se intensifică. Strugurii verzi, cultivați la munte, sunt uscați pentru a crea stafide aurii. Puțin mai acre decât verii lor mai întunecați, aceste stafide contracarează dulceața curmalelor și a agavei sau a mierii, fără a face batoanele de maca să aibă gust amar.
Alte adaosuri populare la batoanele de maca sunt uleiul de cocos crud, păstăile de mezquite măcinate și pasta de boabe de vanilie. Uleiul de nucă de cocos este un agent de îngroșare care ajută batoanele să rămână întregi și le împiedică să se topească ușor. Acest ulei tropical conține și grăsimi importante care ajută oamenii să absoarbă vitaminele. Păstăile Mesquite sunt pline de proteine și conferă fiecărui baton de maca o aromă de fundal ușor asemănătoare melasei. Pasta de boabe de vanilie poate ajuta la evidențierea aromelor din fiecare dintre celelalte ingrediente.
Cei care sunt conștienți de sănătate și se bucură de dulciuri nu se limitează la un singur fel de bar cu maca. Mulți producători produc, de asemenea, arome de cireșe, arțar și ciocolată albă. Cu toate acestea, mâncărurile care numără caloriile ar trebui să verifice ambalajul fiecăreia dintre aceste gustări, deoarece ciocolata albă este în mare parte unt de cacao, iar batonul de maca cu aromă de arțar conține, de obicei, în mare parte zaharuri.
Bucătarii acasă cărora le place să experimenteze sau pur și simplu le place să știe exact ce mănâncă, pot face batoane cu maca acasă. O rețetă obișnuită cu nuci și ciocolată necesită, în general, câte 1 parte de pudră de maca și ulei de cocos, 1/2 parte de migdale și sâmburi de cacao, 1/8 parte de curmale și stafide aurii, precum și sare de mare. și miere sau nectar de agave după gust. Ingredientele se amestecă într-un robot de bucătărie, apoi trebuie să fie bătute într-o foaie de prăjituri și congelate timp de până la două ore. Procesul de congelare ajută ingredientele să se căsătorească, astfel încât să se mențină împreună chiar și la temperatura camerei.