Fursecurile cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați sunt delicii făcute de obicei cu înlocuitori de zahăr și ingrediente similare care sunt comune în rețetele de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate include deserturi, cum ar fi prăjiturile, care sunt făcute cu îndulcitori, alții decât zaharurile rafinate. Unele rețete de prăjituri cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați îl instruiesc pe brutar să folosească un ingredient de înlocuire și pentru făina albă. Persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați pot coace prăjituri fără făină. Multe rețete de prăjituri cu unt de arahide cu conținut scăzut de zahăr sunt destul de simple și necesită un timp minim de preparare.
Unele dintre cele mai comune ingrediente din prăjiturile cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați includ extract de vanilie, unul sau două ouă bătute și îndulcitorul artificial ales de brutar. Tipul specific de înlocuitor de zahăr depinde de alegerea individuală. Unii bucătari preferă îndulcitorii naturali sau organici fără zahăr din cauza preocupărilor legate de aditivi chimici precum aspartamul. Cele mai multe rețete necesită o cantitate de îndulcitor care să fie amestecată în aluatul de prăjituri și, de asemenea, unui număr de brutari le place să stropească cantități mici peste blatul fursecurilor imediat după ce le scot din cuptor.
Bucătarii care încearcă, de asemenea, să coace cu mai puține grăsimi, au câteva alte opțiuni de ingrediente pe care să le includă în rețetele lor de prăjituri cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați. Albușurile, mai degrabă decât ouăle întregi, pot fi amestecate cu aluatul de prăjituri, deși unii brutari consideră că această opțiune provoacă separarea ingredientelor dacă folosesc și unt de arahide cu o cantitate mai mare de ulei de arahide. Loturile de unt de arahide cu conținut redus de grăsimi conțin de obicei măsuri mai mici de ulei și previn de obicei această problemă.
Deoarece consumul sărac în carbohidrați implică în mod frecvent eliminarea alimentelor cu făină albă, acest ingredient este de obicei absent din rețetele de prăjituri cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați. Substituțiile pot include făină de soia sau de grâu integral. Un număr de rețete de copt cu conținut scăzut de carbohidrați pot necesita, de asemenea, smântână grea pentru o textură finită mai bogată. Unii brutari amestecă o cantitate mică de praf de copt pentru prăjituri care seamănă mai mult cu cele făcute cu zahăr rafinat și făină albă.
Timpul mediu de coacere pentru prăjiturile cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați este de aproximativ 10 până la 12 minute la aproximativ 375 ° F (aproximativ 190 ° C). Cele mai multe rețete îl instruiesc pe brutar să ruleze aluatul de biscuiți finit în bile mici de dimensiunea nucilor înainte de a le așeza pe o foaie de prăjituri unsă. Un design popular pentru prăjiturile cu unt de arahide este un model cu hașura încrucișată pe care bucătarul îl face apăsând dinții unei furculițe peste partea superioară a fiecăruia.