Crochetele sunt o alegere populară pentru aperitive sau antreuri în multe părți diferite ale lumii. Ca o combinație de carne, cereale și legume care este aluată și prăjită, crocheta are multe variante care pot folosi aproape orice în bucătărie.
Poate că cele mai comune tipuri de crochete sunt cele care includ fructele de mare ca ingredient principal. Crochetele de pește folosesc bine peștele tocat, carnea de crab, tonul, fulgii de somon și multe alte produse similare din fructe de mare. Combinată cu brânză și cartofi care au fost răzuți fin, crocheta se formează o bilă. Înainte de gătire, crochetele se scufundă într-un aluat de ouă, apoi se rulează în pesmet.
În timp ce crochetele pot fi coapte, de obicei sunt prăjite. Crochetele prăjite pot fi preparate într-o tigaie sau gătite într-o friteuză. Oricum, exteriorul crocant al crochetei este complementul perfect pentru interiorul umed și gustos al felului de mâncare.
Alături de fructele de mare, carnea de pasăre poate fi folosită cu avantaje în crochete. Înainte de a începe să amestecați ingredientele, este o idee bună să tăiați carnea de pui sau de curcan, astfel încât aspectul să fie aproape de fulgi. Acest lucru va face mult mai ușor să combinați brânza și cartofii cu carnea aleasă. Crochetele de pui trebuie prăjite într-un mod similar cu cele făcute cu fructe de mare. Cele mai bune rezultate sunt adesea cu utilizarea unei friteuze.
Chiar și carnea măcinată, cum ar fi mușchiul măcinat sau carnea de vită, poate fi folosită pentru a crea crochete gustoase. Ca și în cazul tuturor cărnurilor, asigurați-vă că pregătiți carnea tocată și scurgeți orice exces de grăsime. Amestecați cu cartofii de bază rasi și brânza, scufundați în aluatul de ouă, rulați crocheta în pesmet și apoi prăjiți. Aroma cărnii măcinate va funcționa bine cu brânza și cartofii și va oferi un răsfăț excelent pentru toată lumea.
Este important de reținut că alte ingrediente pot fi folosite pentru a varia rețeta. De exemplu, orezul fiert brun sau alb poate fi înlocuit cu cartofii. Includerea cepei verzi în amestec va adăuga un alt nivel de gust crochetelor. Practic, orice ingredient care poate fi combinat cu altele, rulat într-o bilă și apoi scufundat și prăjit va funcționa bine la prepararea crochetelor.
Găsirea rețetelor de crochete nu este deloc dificilă. Există o serie de cărți de bucate dedicate atât crochetelor de carne, cât și de legume, precum și o mulțime de rețete interesante pe Internet. Un articol relativ simplu de folosit pentru petreceri și cine casual, crochetele au nevoie de foarte puțin timp de pregătire și sunt întotdeauna un mare succes.