Laptele praf de malț poate transforma un pahar simplu de lapte într-un răsfăț de modă veche. Malțurile au fost o mare problemă la un moment dat, iar întâlnirea la fântâna de sifon pentru a împărți unul cu două paie a fost o întâlnire destul de romantică. Sifonele și shake-urile oferite cu un strop de pudră de malț au oferit o aromă mai distinctă. Pudra este disponibilă astăzi într-o varietate de tipuri și pachete, de la amestecuri de specialitate la mărcile tale preferate de zi cu zi la magazinul alimentar.
Pentru mulți oameni, laptele cu malț este un gust dobândit, în timp ce pentru alții aduce în minte amintiri ale acelor delicii de modă veche ale fântânilor de sifon. Există și bomboane cu aromă de lapte de malț pentru cei care preferă comoditatea deliciilor de mărimea unei mușcături. Aceste bomboane sunt produse pe tot parcursul anului și sunt denumite în general bile de lapte cu malț. Puteți găsi, de asemenea, oferte de specialitate pentru anumite sărbători, cum ar fi ouă de malț viu colorate cu o coajă de bomboane crocantă de Paște.
O utilizare excelentă pentru laptele praf cu malț este ca aroma pentru un bol de înghețată. Amestecul de lapte cu malț poate fi presărat deasupra sau amestecat în înghețată pentru a-i da un plus de aromă. Înghețata de vanilie și ciocolată sunt ambele completate cu lapte praf de malț, dar cu siguranță puteți experimenta o serie de alte arome. Pentru toppingul de inghetata, o pudra fina va fi cea mai buna alegere.
Puteți găsi lapte praf de malț și în diferite arome, așa că poate doriți să le comparați. Unele mărci oferă un amestec „de epocă” despre care se spune că amintește de malțurile de modă veche. În multe magazine alimentare, puteți găsi o versiune originală și o formulă de ciocolată din lapte praf de malț. Nu uita să aduci acasă niște lapte în plus ca să le poți încerca pe toate.
Pulberea are de obicei un conținut scăzut de calorii și grăsimi, fără grăsimi trans per porție, astfel încât nu va trebui să căutați opțiuni ușoare sau dietetice. Dacă trebuie să fiți atenți la aportul de zahăr, asigurați-vă că verificați cu atenție etichetele pentru conținutul de zahăr. Unele amestecuri au mai multe zaharuri per porție decât altele.
Pentru a vă face propriul lapte praf de malț, veți avea nevoie de o combinație de pudră de malț, zahăr și lapte praf evaporat. Asigurați-vă că selectați malț non-diastatic, deoarece acesta este tipul utilizat în general pentru prepararea băuturilor. Malțul diastatic este folosit pentru coacere, nu doar pentru aromatizare, ci și pentru a ajuta aluatul să crească mai mult și mai repede.