Cerealele pentru micul dejun sunt unul dintre cele mai populare alimente consumate dimineața. Majoritatea oamenilor mănâncă cereale reci cu lapte, dar cerealele calde sunt, de asemenea, o alegere sățioasă și hrănitoare. Cele mai bune cereale sunt sănătoase, având și un gust bun. Pentru a alege cele mai bune cereale pentru micul dejun, ingredientele trebuie verificate. O cereală făcută din cereale integrale, bogată în fibre și săracă în zahăr, este în general o alegere bună. Grăsimile parțial hidrogenate și zaharurile adăugate sunt ingrediente din cereale care ar trebui evitate.
O cereale pentru micul dejun care este sănătoasă este de obicei făcută din cereale integrale. Când se uită la cereale, eticheta ambalajului trebuie inspectată și aceste ingrediente trebuie enumerate mai întâi. O marcă de cereale poate face reclamă că este făcută din cereale integrale, dar poate fi de fapt o combinație de cereale integrale și rafinate mai puțin dorite. Cerealele rafinate includ făina de grâu, orezul și făina de porumb.
Prea mult zahăr poate face din cereale pentru micul dejun altfel sănătoase o alegere nesănătoasă. Cerealele cu adaos de zahăr trebuie evitate. Cerealele foarte dulci care nu sunt făcute din cereale integrale oferă o valoare nutritivă foarte mică. Dacă cerealele dulci sunt o preferință personală, un bol de cereale poate fi îndulcit cu adaos de fructe proaspete sau o cantitate mică de zahăr brun. Unii oameni se bucură, de asemenea, să folosească un lapte nelactat cu aromă de vanilie, cum ar fi laptele de migdale sau de soia, pe cereale, care adaugă un gust dulce.
Grăsimile parțial hidrogenate, cunoscute și sub denumirea de grăsimi trans, s-au dovedit a fi foarte nesănătoase. Majoritatea cerealelor nu mai includ grăsimi trans în ingrediente, dar există mai multe soiuri populare care o fac. Se recomandă evitarea unei cereale cu grăsimi parțial hidrogenate în favoarea unei opțiuni mai sănătoase.
O alegere bună pentru cereale pentru micul dejun este de obicei una care conține o cantitate bună de fibre. Se recomanda ca la micul dejun sa fie consumata o cereala cu cel putin sapte grame de fibre. Fibrele pot ajuta o persoană să se simtă plină mai mult timp și pot ajuta, de asemenea, la digestie.
Cerealele fierbinți, precum fulgii de ovăz, sunt, de asemenea, o opțiune bună de mic dejun, deși nu la fel de populare ca soiurile reci. Aceste cereale sunt de obicei făcute din cereale integrale și conțin puțin sau deloc zahăr adăugat. Cerealele calde sunt adesea considerate micul dejun preferat pentru o persoană care încearcă să slăbească, să-și scadă colesterolul sau să controleze zahărul din sânge. Unii oameni consideră că gustul cerealelor fierbinți este blând, dar poate fi aromat cu scorțișoară, fructe sau cantități mici de zahăr brun, miere sau sirop de arțar.