Sifonele cu înghețată sunt un tratament preferat de vară, care sunt foarte ușor de făcut. Cunoscuți și sub denumirea de flotoare de înghețată, acestea sunt făcute prin combinarea înghețatei cu sifon sau apă carbogazoasă și sirop aromat. În timp ce mulți oameni consideră berea de rădăcină și înghețata de vanilie ca fiind ingredientele clasice, există multe variante posibile pe care le puteți încerca. De exemplu, puteți face o „vacă maro” amestecând cola, sirop de ciocolată și înghețată de vanilie. Faceți o „specială pentru Insula Canare” combinând înghețată de ciocolată, sirop de vanilie și seltzer.
Când faceți o înghețată, nu vă fie teamă să fiți creativ cu amestecul de băutură. Frișca și cireșele sunt suplimente foarte populare, în timp ce iubitorii de cafea adaugă adesea o notă de cafea instant la flotoarele lor de înghețată. Stropurile de ciocolată pot fi, de asemenea, o alegere bună.
Deși rețeta pentru această băutură este destul de simplă, există un truc pentru a crea băutura perfectă. Soda simplă face spumă deoarece eliberează dioxid de carbon gazos, dar înghețata este de fapt un amestec spumos de lichid, cristale de gheață și pungi de aer. Prin urmare, dacă doriți să faceți o băutură cu multă spumă, puneți înghețata în pahar înainte de a turna sifonul. Dacă doriți să faceți un răsfăț cu o cantitate minimă de spumă, adăugați înghețata după ce a fost turnat sifonul.
Deși sucurile de înghețată sunt cu siguranță delicioase, nu sunt deosebit de sănătoase. Dacă ești îngrijorat de excesul de calorii, încearcă să folosești sifon dietetic în rețeta ta preferată. De asemenea, puteți încerca să faceți o băutură cu conținut scăzut de grăsimi combinând aroma preferată de șerbet cu apă sifonică.
Pe măsură ce vă savurați băutura, acordați-vă timp pentru a reflecta asupra istoriei tratamentului dumneavoastră. Legenda spune că plutitorul a fost inventat la Denver în 1871 de Otto Baur. Preparatul său spumos a devenit un favorit imediat printre copii și adolescenți, deși mulți adulți nu au reușit să vadă atractivitatea băuturii. În curând, au existat fântâni de sifon și saloane de înghețată împrăștiate în Statele Unite.
Sifonele cu înghețată sunt adesea considerate ca o delicatesă americană clasică, dar este interesant de remarcat că acest amestec este savurat de oameni din întreaga lume. În Australia și Noua Zeelandă, este adesea numit păianjen. În Japonia, copiii comandă adesea o băutură de sifon cremă care constă în esență din sifon cu aromă de pepene galben și o lingură de înghețată de vanilie.