Există multe modalități de a învăța cum să gătești, de la experimente de bucătărie din copilărie până la cursuri de gătit gourmet la nivel de adulți. Unii dintre cei mai buni bucătari au învățat de la părinți și bunici, în timp ce alții au exersat rețete din cărți de bucate sau din emisiuni de televiziune. Cursurile de economie la domiciliu din licee pun adesea accentul pe gătitul meselor folosind ingrediente de bază. Școlile profesionale pot oferi, de asemenea, programe de doi ani în gătit comercial, complet cu experiența reală de a conduce o cantină sau un restaurant real.
Deoarece învățarea cum să gătești este o experiență atât de practică, poate cea mai bună metodă este antrenamentul individual. Găsiți o rudă talentată sau un prieten de familie dispus și rugați-l să vă împărtășească experiențele sale culinare. Mulți bucătari amatori le place să joace rolul de instructor și beneficiază, de asemenea, de o pereche suplimentară de mâini. Fiți dispus să faceți o mulțime de lucrări de pregătire banale sau de curățenie în schimbul unor lecții gratuite de gătit. Multe tradiții alimentare de familie sunt transmise de la bunici și alte rude, așa că profitați de ocazie pentru a învăța aceste rețete.
Unii le este mai ușor să învețe cum să gătească prin imersiune totală, adică un loc de muncă real într-o bucătărie comercială. Destul de des, un restaurant local va oferi instruire la locul de muncă pentru cei care sunt dispuși să depună ore lungi sau să-și asume alte responsabilități. Completarea comenzilor scurte în timpul unui mic dejun aglomerat sau al unei ture de prânz va permite cu siguranță bucătarii începători să învețe cum sunt preparate diferite alimente și cât de importantă poate fi organizarea. Pregătirea acelorași feluri de mâncare din nou și din nou poate părea plictisitoare, dar îi va ajuta pe bucătari să dezvolte un al șaselea simț cu privire la timpii de gătit și prezentarea corespunzătoare.
Dacă obiectivele tale de gătit includ prepararea de aperitive pentru petreceri sau un desert pentru o cină acoperită, cărțile de bucate de calitate pot fi cea mai bună modalitate de a învăța cum să gătești. Multe cărți de bucate moderne includ explicații ale termenilor de gătit, plus demonstrații pas cu pas ale metodelor esențiale de gătit, cum ar fi înăbușirea și sotarea. Bucătari profesioniști pot apărea și în videoclipurile și DVD-urile care însoțesc aceste cărți de bucate. Aceste ajutoare audiovizuale pot fi vizualizate din nou și din nou înainte să aibă loc orice gătit. Emisiunile de gătit de la televizor au devenit populare și printre bucătarii începători. Multe dintre aceste emisiuni își iau timp pentru a explica știința din spatele gătitului sau cele mai bune unelte de bucătărie de folosit pentru o anumită rețetă.
Cei cu niște venituri de consum și câteva ore libere se pot înscrie la cursuri de gătit pentru adulți. Unele programe de educație continuă oferă cursuri de o zi pe teme specifice, cum ar fi decorarea prăjiturii sau gătitul la cuptorul cu microunde, în timp ce altele oferă cursuri mai lungi despre tehnici de gătit gourmet sau sfârșitul afacerii gătitului. Persoanele care caută și mai multă pregătire în gătit se pot înscrie la academii alimentare și școli de arte culinare recunoscute. După ce au urmat aceste cursuri și au obținut un certificat, mulți absolvenți merg să lucreze ca bucătari în restaurante mai bune din întreaga lume. Alții își folosesc noile abilități pentru a-i învăța pe alții sau pentru a-și începe propriile servicii de catering. Indiferent de motiv, a învăța să gătești este una dintre cele mai benefice abilități pe care le-ar putea avea ca adult.
Deoarece experiența este adesea cel mai bun profesor, orice bucătar desăvârșit sau bucătar profesionist vă va spune că încercări și erori sunt necesare pentru a învăța cum să gătiți. Nu vă fie teamă să încercați să recreați un fel de mâncare pe care l-ați savurat într-un restaurant sau să modificați o rețetă pe care o aveți deja.