Nu se poate mânca haggis în SUA, deoarece haggis-ul tradițional a fost interzis din 1971 din cauza felului de mâncare care conține plămâni de oaie.
Haggis este o budincă savuroasă scoțiană făcută din ovăz, suif, ceapă și condimente, împreună cu inimă, ficat și plămâni de oaie. Amestecul este introdus în stomacul de oaie sau în carcasă de cârnați și gătit. Haggis este o tradiție scoțiană și este disponibil în toată Scoția.
Alimentele care conțin plămâni de oaie au fost interzise în Statele Unite în 1971. Astfel, haggis tradițional și autentic nu a fost importat sau fabricat în SUA de atunci. Totuși, se poate găsi versiunea americană modificată a haggisului fără plămânii de oaie.
Mai multe despre bucătăria scoțiană:
Shortbread, o prăjitură cu unt; tableta, o cofetă cu zahăr și cranachan, un desert cu fructe proaspete cu smântână și ovăz prăjit, sunt deserturile scoțiene populare.
Aproximativ 5.4 miliarde de lire sterline (GBP) de produse alimentare și băuturi scoțiane au fost exportate în țări din întreaga lume în 2011.
Mâncarea scoțiană autentică include adesea carne de vită, carne de vânat, pește, ovăz, cartofi și fructe de pădure. Terciul de ovăz era cea mai obișnuită masă pentru scoțieni în antichitate.