Το βερίκοκο, γνωστό επίσημα ως Prunus armeniaca, είναι ένα μικρό, κίτρινο έως πορτοκαλί, μαλακό φρούτο με ένα μόνο κουκούτσι μέσα. Στον πυρήνα του λάκκου βρίσκεται ο πυρήνας, ο οποίος μπορεί να πιεστεί για να δώσει λάδι από πυρήνα βερίκοκου. Το λάδι χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και ως γευστικό άρωμα, και οι πυρήνες μερικές φορές χρησιμοποιούνται ολόκληροι για την παρασκευή αποσταγμένων λικέρ όπως το amaretto. Η γεύση των πυρήνων βερίκοκου είναι σχεδόν ίδια με αυτή των αμυγδάλων, με ένα μείγμα γλυκού και πικρού που έχει ενσωματωθεί σε πολλά παραδοσιακά ιταλικά πιάτα.
Το έλαιο από πυρήνα βερίκοκου είναι κατάλληλο για την περιποίηση του δέρματος και χρησιμοποιείται συχνά ως λάδι μεταφοράς. Τα έλαια μεταφοράς χρησιμοποιούνται ως βάση για μείγματα αρωματοθεραπείας ή αναμιγνύονται με άλλα έλαια για να βοηθήσουν στην εξάπλωσή τους. Επειδή αυτό το λάδι απορροφάται εύκολα στο δέρμα χωρίς να αφήνει υπολείμματα, είναι μια εξαιρετική επιλογή λαδιού φορέα για όλους τους τύπους δέρματος. Η έτοιμη απορρόφηση το καθιστά επίσης μια καλή επιλογή λαδιού περιποίησης δέρματος για άτομα με ξηρό δέρμα, ενώ η απαλότητα του το καθιστά αρκετά ήπιο για χρήση σε ηλικιωμένους.
Για τη διατροφή του δέρματος, το έλαιο από πυρήνα βερίκοκου περιέχει τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και Ε. Όλες αυτές οι ουσίες μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του ερεθισμένου δέρματος ενώ παράλληλα ενυδατώνουν. Οι τακτικές εφαρμογές του λαδιού ή των προϊόντων που το περιέχουν μπορούν να κρατήσουν το δέρμα λείο και εύκαμπτο. Το έλαιο από πυρήνα βερίκοκου χρησιμοποιείται επίσης σε λοσιόν, κρέμες και βάλσαμα, καθώς και σε σαπούνια. Χρησιμοποιείται συχνά και σε λάδια μασάζ.
Το λάδι από πυρήνα βερίκοκου ποιότητας τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λάδι σαλάτας ή να περιχυθεί σε άλλα τρόφιμα. Δεν χρησιμοποιείται συνήθως για μαγείρεμα, λόγω κόστους, αλλά όπως άλλα λάδια με υψηλή συγκέντρωση βασικών λιπαρών οξέων, είναι ένα καλό συμπλήρωμα διατροφής. Όταν αγοράζουν λάδι για μαγειρική χρήση, οι αγοραστές πρέπει να βεβαιωθούν ότι φέρει την ετικέτα ως βρώσιμο, καθώς ορισμένες εταιρείες μπορεί να προσθέσουν σταθεροποιητές σε καλλυντικά έλαια που δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Κατά γενικό κανόνα, το έλαιο από πυρήνα βερίκοκου είναι ψυχρής έκθλιψης, για να διατηρεί όλη τη θρεπτική του αξία. Τα έλαια ψυχρής έκθλιψης έχουν επίσης πολύ πιο σύνθετες γεύσεις, επειδή δεν έχουν υπονομευθεί από τη θερμότητα. Οι κανονισμοί για την επισήμανση λαδιών διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα, δεν υπάρχει ομοσπονδιακό πρότυπο για το λάδι «ψυχρής έκθλιψης», το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σύγχυση από την πλευρά των καταναλωτών. Οι καταναλώσεις θα πρέπει να αναζητούν λάδι με πλούσιο χρώμα και έντονο άρωμα για καλύτερα αποτελέσματα.