Η ροή λάβας είναι ένα ανάμεικτο αλκοολούχο ποτό που βασίζεται στην πιο οικεία pina colada και στο daiquiri φράουλας. Είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Χαβάη, και σε άλλα θέρετρα τροπικού τύπου. Το ποτό μπορεί επίσης να είναι νόστιμο χωρίς αλκοόλ. Στην πραγματικότητα, κάνει ένα εξαιρετικό ποτό ή smoothie για ένα παιδικό πάρτι.
Η παραδοσιακή ροή λάβας γίνεται με ένα σφηνάκι ή 1.5 λίτρα ελαφρύ ρούμι, χυμό ανανά, κρέμα καρύδας, πολτοποιημένες φράουλες, μισή μπανάνα και θρυμματισμένο πάγο. Για να επιτευχθεί η σωστή εμφάνιση της ροής λάβας, ο πουρές φράουλας χύνεται πρώτα στο ποτήρι.
Οι περισσότεροι μπάρμαν προτιμούν ένα ποτήρι τυφώνα για την εξυπηρέτηση της ροής της λάβας. Αυτό είναι ένα ψηλό γυαλί με μίσχο που καμπυλώνει προς τα μέσα στο κάτω μέρος και στη συνέχεια σπρώχνει προς τα έξω στο επάνω μέρος. Μοιάζει κάπως με τις παραδοσιακές καμπύλες της γυναικείας σιλουέτας.
Ο πουρές φράουλας χύνεται πρώτα γιατί θα αναμειχθεί εν μέρει μέσα από το ποτό, δημιουργώντας ένα κυρίως λευκό ρόφημα που μοιάζει να έχει κόκκινη λάβα που ρέει μέσα του. Η ανάμειξη όλων των συστατικών μαζί μπορεί να δημιουργήσει ένα ωραίο ποτό, αλλά δεν θα έχει την ικανοποιητική εμφάνιση ροής λάβας.
Μερικοί μπάρμαν επιμένουν στην προσθήκη χυμού λάιμ και σναπ φράουλας. Αυτό μπορεί να προσθέσει περισσότερο αλκοολούχο περιεχόμενο στο ποτό. Μερικοί μπάρμαν παραλείπουν επίσης την μπανάνα. Η ροή λάβας μπορεί επίσης να σερβιριστεί με ένα ποτήρι βουτηγμένο σε ζάχαρη άχνη και μπορεί να περιέχει και γάλα καρύδας.
Μια τελική ροή λάβας μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με φρούτα, όπως κομμάτια ανανά και μάνγκο. Μερικές φορές είναι επίσης γνωστό ως ποτό «ομπρέλα», καθώς συχνά γαρνίρεται με μια μικρή χάρτινη ομπρέλα.
Επειδή το ποτό είναι γλυκό, η γεύση του ρούμι μπορεί να είναι αμελητέα. Αυτό σημαίνει ότι η ροή της λάβας ενώνει μια σειρά από άλλα ποτά που καταναλώνονται γρήγορα χωρίς προσοχή στο γεγονός ότι περιέχουν ένα σφηνάκι, ή περισσότερο, αλκοόλ. Θα πρέπει να παρακολουθείτε τον αριθμό των ποτών, καθώς είναι αρκετά εύκολο να το παρακάνετε με τα γλυκά ποτά. Επίσης, απολαύστε μια ροή λάβας χωρίς ενοχές παρέχοντας έναν καθορισμένο οδηγό για το βράδυ.