Ένα εργαλείο μπάλας είναι ένα κομμάτι του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται στα βρώσιμα έργα τέχνης που δημιουργούν πολλοί σεφ ζαχαροπλαστικής. Το εργαλείο χρησιμοποιείται κατά τον χειρισμό του ζαχαρόπαστα και της γόμας για τις εφαρμογές διακόσμησης σε διάφορα αρτοσκευάσματα, ειδικά σε γαμήλιες τούρτες και άλλες εορταστικές τούρτες. Κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, τα εργαλεία μπάλας διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, μερικά με μπάλα διαφορετικού μεγέθους σε κάθε άκρο. Μερικά εργαλεία μπάλας είναι στην πραγματικότητα πολλαπλών χρήσεων, με τη μπάλα στο ένα άκρο και ένα διαφορετικό εργαλείο, όπως ένα εργαλείο βαθμολόγησης ή ένα εργαλείο για το ψήσιμο στο άλλο.
Ανάλογα με τη μάρκα ή τον κατασκευαστή, ένα εργαλείο μπάλας μπορεί να είναι ένα συμπαγές κομμάτι ή μπορεί να αποτελείται από μια ξύλινη ή σύνθετη λαβή με ένα ατσάλινο κάλυμμα που εκθέτει την μπάλα στο άκρο. Τα εργαλεία με σφαιρίδια μπορούν επίσης να χαραχτούν πλήρως από ένα μόνο κομμάτι σκληρού σφενδάμου ή ροδόξυλου ή να χυτευθούν μονοκόμματα από διαφορετικά σύνθετα υλικά ή πλαστικά. Τα σκεύη πυριτίου έχουν επίσης γίνει ευρέως δημοφιλή, καθώς είναι ανθεκτικά στο λεκέ.
Ένα εργαλείο μπάλας μπορεί να είναι κάπως τρομακτικό για κάποιον που δεν ξέρει τι ακριβώς μπορεί να κάνει με αυτό, καθώς η χρήση ενός εργαλείου μπάλας απαιτεί λεπτότητα και ελαφρύ άγγιγμα. Ο έμπειρος καλλιτέχνης ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιεί το εργαλείο μπάλας για να φτιάξει σχήματα από υλικό ζαχαρωτό, όπως πετάλια τριαντάφυλλου, φοντάν ή διάφορες άλλες μορφές, είτε με προκαθορισμένες μεθόδους είτε με έμπνευση του ίδιου του καλλιτέχνη. Η σειρά μεγεθών που έρχονται διαφορετικά εργαλεία μπάλας τα καθιστά ένα πραγματικά ευέλικτο εργαλείο και για τη σχεδιασμένη μορφή τέχνης τους, ενώ διατίθενται σε διάφορες περιφέρειες τα καθιστά χρησιμοποιήσιμα σε μια τεράστια γκάμα έργων.
Τα εργαλεία μπάλα είναι στην πραγματικότητα εξαιρετικά ευέλικτα και χρησιμοποιούνται με εκατοντάδες διαφορετικούς τρόπους από καλλιτέχνες φοντάν και σχεδιαστές κέικ σε όλο τον κόσμο. Άλλα παρόμοια εργαλεία χρησιμοποιούνται επίσης συχνά σε συνδυασμό με τα εργαλεία μπάλας κατά τη δημιουργία διαφόρων μορφών τέχνης ζαχαροπλαστικής. Τα εργαλεία χάραξης, τα εργαλεία αφαίρεσης των οστών, τα εργαλεία για το ψήσιμο και τη διάτρηση, για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται όλα από άτομα που ειδικεύονται στο σχεδιασμό ομορφιάς από βρώσιμα υλικά και κανένα από αυτά δεν χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τη διαμόρφωση και τη χύτευση υλικού φοντάν. Πολλά από αυτά τα εργαλεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία διαφορετικών σχημάτων και σχεδίων από άλλα εύκαμπτα υλικά, πράγμα που σημαίνει κυριολεκτικά ότι οι περιορισμοί στη χρήση αυτών των εργαλείων καθορίζονται μόνο από τη φαντασία του καλλιτέχνη.