Οι τακτικοί πελάτες εξειδικευμένων καφέ, όπως τα Starbucks ή ο Joe Muggs συχνά παρατηρούν ότι τα πρόσθετα, όπως τα σφηνάκια σιροπιού και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στον ατμό μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το κόστος ενός ροφήματος. Ένα βασικό ψηλό φλιτζάνι καφέ Americano μπορεί εύκολα να κοστίσει πάνω από $5 USD, εάν ο πελάτης επιλέξει επιπλέον σφηνάκια εσπρέσο και βρασμένο στον ατμό, για παράδειγμα. Κάποιοι έξυπνοι, ή κάποιοι μπορεί να διαφωνούν με φτηνούς, πελάτες εκμεταλλεύονται ένα κενό παραγγέλνοντας αυτό που είναι γνωστό ως λάτε γκέτο ή λάτε φτωχών.
Ένα γκέτο λάτε ξεκινά ως μια από τις φθηνότερες επιλογές στο μενού, όπως ένας βασικός εσπρέσο Americano χωρίς επιπλέον γαλακτοκομικά ή ένας παγωμένος καφές χωρίς προσθήκη επιπλέον νερού. Το αποτέλεσμα είναι ένα φλιτζάνι μεγαλύτερου μεγέθους με σχετικά μικρό προϊόν καφέ. Μόλις ο πελάτης λάβει αυτό το λιγότερο ακριβό ρόφημα, πηγαίνει απευθείας σε μια δωρεάν μπάρα καρυκευμάτων και εφοδιάζεται με δωρεάν μισή-μισή κρέμα ή ρίχνει μεγάλη ποσότητα κρέμας ή γάλακτος απευθείας από μια κανάτα. Αυτό θεωρείται λάτε γκέτο από απογοητευμένους baristas και διευθυντές καταστημάτων.
Ενώ η πράξη της κατασκευής ενός γκέτο λάτε δεν είναι τεχνικά παράνομη, θα μπορούσε να θεωρηθεί εκμετάλλευση του συστήματος. Η μπάρα καρυκευμάτων στα περισσότερα καφέ έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους πελάτες που πληρώνουν παρεπόμενες προμήθειες, όπως γλυκαντικά, κρέμες και μπαχαρικά. Οι μεμονωμένες κρέμες ή οι κανάτες ψυγείου μισού-μισού δεν προορίζονται να είναι δωρεάν εναλλακτικές λύσεις στα πρόσθετα γαλακτοκομικών προϊόντων που ορίζουν ένα ρόφημα latte.
Ορισμένοι πελάτες που επιδιώκουν να δημιουργήσουν ένα γκέτο λάτε στην πραγματικότητα θίγονται αν δεν είναι διαθέσιμη η προσφορά δωρεάν κρέμας γάλακτος από το κατάστημα. Άλλοι μπορούν να παραγγείλουν ένα βασικό φλιτζάνι παγωμένο καφέ και να ζητήσουν μια εξαιρετικά μεγάλη ποσότητα δωρεάν κρέμας και τριμμένου πάγου. Πολλοί έμπειροι baristas γνωρίζουν την πρακτική του γκέτο λάτε, αλλά ορισμένοι πιστεύουν ότι έχουν ήδη πραγματοποιήσει μια νόμιμη πώληση του αρχικού ποτού, ώστε να μην έχουν εξαπατηθεί προσωπικά.
Το ίδιο το κατάστημα μπορεί να χάσει χρήματα από την πρακτική, ωστόσο, και οι μελλοντικοί πελάτες μπορεί να χρειαστεί να καλύψουν την απώλεια σε υψηλότερες τιμές εάν πάρα πολλοί πελάτες επιμείνουν στη δημιουργία λάτε γκέτο αντί να παραγγέλνουν μικρότερα ή πιο οικονομικά ποτά.